Biscuiți pentru slăbit și fulgi de tărâțe

Aproximativ șase sute de participanți s-au adunat timp de trei zile la Facultatea de Medicină din Marsilia pentru Zilele Dietetice Naționale, organizate pe tema: „Dietă și hepato-gastroenterologie”, sub președinția profesorului Vague. Grupuri de studii medicale, chirurgicale, biologice și dietetice din Paris, Bordeaux, Montpellier, Nisa, Nîmes, Toulouse și Marsilia au participat la dezbateri referitoare atât la tulburări care necesită o dietă pe termen lung, cât și la accidente acute care necesită instituirea unei „real adevărate resuscitări alimentare” ", capabil să ofere organismului ceea ce are nevoie atunci când funcțiile digestive naturale nu pot fi asigurate. Am vorbit pe larg despre rolul dieteticii în chirurgia gastrică sau enterală, în pancreatită și ciroză, dar o parte a discuției a fost dedicată a două probleme de actualitate. Prima se referă la înlocuirea meselor (aceste celebre doze de masă care pot fi găsite în farmacii sub formă de fursecuri, stropi sau creme, destinate să înlocuiască o masă evitând sări peste ea), iar a doua a fost despre fibrele dietetice ale căror virtuți sunt redescoperite pentru a accelera tranzitul intestinal.

De JEAN CONTRUCCI.

Postat pe 03 iunie 1981 la 12:00 a.m. - Actualizat pe 03 iunie 1981 la 12:00 a.m.

Timp de citire 3 min.

Partajare
Partajare dezactivată Partajare dezactivată
Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
Partajare dezactivată Partajare dezactivată
Partajare dezactivată Partajare dezactivată

Articol rezervat abonaților

Mâncarea dietetică este un înlocuitor al mesei? Întrebarea se pune într-un moment în care vedem ferestrele farmaciilor pline de aceste produse substitutive bogate în proteine, conținut garantat în vitamine și sărac în carbohidrați cu absorbție rapidă, care sunt ușor de utilizat de cei care au probleme cu greutatea.

Am făcut aluzie, la Marsilia, la neantul gastronomic pe care îl reprezintă aceste produse și la neplăcerile pe care le prezintă de a elimina pauza de masă. Sunt frecvent utilizate în diete în care aportul total de calorii este controlat. Își joacă rolul? Doctorul Bruno Fourrier (Paris) a reamintit reglementările din 1977 care stipulează că acest tip de produs trebuie să garanteze un aport proteic de 28% până la 36% pentru 1.000 kilocalorii, să conțină mai puțin de 25 de grame de carbohidrați, vitaminele A, B1, B2, C, calciu, fier, magneziu, potasiu. Orice mâncare care oferă acest „cocktail” în proporțiile stabilite de lege este considerată adecvată pentru a înlocui o masă.

Dr. Fourrier a studiat mai ales unul dintre aceste produse, Factoral, care este luat sub formă de doză de masă; 100 de grame din acest produs furnizează 37 de grame de proteine. Este bine acceptat, iar efectul de sațietate este corect pentru aproape toți pacienții observați. Digestibilitatea este excelentă. În ceea ce privește rezultatele biologice, acestea arată o îmbunătățire clară (în direcția scăderii) a glicemiei și a nivelului de colesterol.

Acest produs ajută la slăbit? Da, spune dr. Fourrier, în medie 1.130 kg pe săptămână. Șaptesprezece din douăzeci de persoane care urmează această dietă slăbesc.

„Nu există nicio îndoială să vedem acolo un panaceu, a spus el, totuși, deoarece efortul de reabilitare în cazul unei diete impuse de excesul de greutate rămâne fundamental, dar putem insera absorbția acestui tip de produs ca parte a unui controlat și dieta diversificată pentru slăbit. "

În prezent, a adăugat doamna Mary, președinta Uniunii Naționale Profesionale a Dieteticienilor, o parte din populație trăiește în frica creșterii în greutate. „Prin urmare, încearcă să înlocuiască masa tradițională cu o dietă ușor de luat. Este evident că alimentele dietetice cu eticheta sa farmaceutică sunt sinonime cu siguranța. Dar aceste produse nu ar trebui în niciun caz să fie utilizate exclusiv ca alimente. perioade scurte de timp. Acestea pot fi utile pentru a începe o dietă de slăbit, dar utilizarea necorespunzătoare poate învinge scopul urmărit prin furnizarea, de exemplu, a excesului de proteine. "

Aveți 47,19% din acest articol de citit. Restul este doar pentru abonați.

Citind Lume în curs de desfășurare pe un alt dispozitiv.

Poți citi Lumea pe un dispozitiv pe rând

Continuați să citiți aici

Acest mesaj va apărea pe celălalt dispozitiv.

Pentru că altcineva (sau tu) citește Lumea cu acest cont pe alt dispozitiv.

Nu poți citi Lumea că pe un singur dispozitiv ambele (computer, telefon sau tabletă).

Cum să nu mai vedeți acest mesaj ?

Dând clic pe „Continuați să citiți aici” și asigurați-vă că sunteți singura persoană care se consultă Lumea cu acest cont.

Ce se va întâmpla dacă continuați să citiți aici ?

Acest mesaj va apărea pe celălalt dispozitiv. Acesta din urmă va rămâne conectat cu acest cont.

Există alte limite ?

Nu. Vă puteți conecta cu contul dvs. pe câte dispozitive doriți, dar folosindu-le în momente diferite.

Nu știi cine este cealaltă persoană ?

Restul este doar pentru abonați. V-ați abonat deja? Pentru a vă conecta

Mergi la tot conținutul lumii nelimitat.

A sustine jurnalism de investigație și scriere independentă.

Consultați ziar digital și suplimentele sale, în fiecare zi înainte de ora 13:00.