Boala Alzheimer și nutriția la vârstnici

Cauze, simptome, prevenire, tratament ... Ce știm despre boala Alzheimer ?

Mâncarea joacă un rol în debutul sau evoluția ei? ?

Definiție

Boala Alzheimer este o boală neurodegenerativă (leziuni cerebrale progresive care duc la moarte neuronală) caracterizată printr-o pierdere progresivă a memoriei și anumite funcții intelectuale (cognitive) care duc la repercusiuni în activitățile vieții de zi cu zi. (sursa: solidarites-sante.gouv.fr)

Simptome și evoluția bolii

Doar 3% dintre cei sub 60 de ani sunt afectați de boala Alzheimer. Într-adevăr, în general persoanele în vârstă își văd sănătatea afectată de această tulburare.

Cursul bolii este variabil și specific fiecărui individ.

Deși se manifestă într-o varietate de condiții, principalul și cel mai frecvent este pierderea memoriei.

Cu toate acestea, pot apărea alte tulburări. Vorbim despre boala Alzheimer numai atunci când simptomul „tulburării memoriei” este asociat cu o altă dintre aceste tulburări:

Disorders Tulburări de limbaj, dificultăți de vorbire sau înțelegere a celeilalte persoane: afazie

Disorders Tulburări gestuale, odată ce gesturile simple pot deveni complicate de realizat: apraxia

Θ Pierderea recunoașterii obiectelor sau a persoanelor (agnozie) și dezorientare (pierderea noțiunii de timp, loc etc.)

Θ Pierderea funcțiilor executive cu dificultăți în adaptarea comportamentului lor la un context, tulburări de raționament sau chiar pierderea unor facultăți precum judecata.

Θ Izolare și pierderea interesului pentru activități și viața în societate

Θ Tulburări afective și comportamentale: modificări ale dispoziției și personalității, iritabilitate, euforie, depresie, lipsă de valoare etc.

Alzheimer: cauze și factori ai bolii

Boala Alzheimer se caracterizează prin prezența leziunilor neurologice intra și extracelulare datorate a 2 proteine (peptida amiloidă și proteina tau).

Nu s-a definit încă nicio cauză specifică, dar se pare că un set de factori influențează izbucnirea bolii.

Originea genetică este considerat a fi un factor determinant major al bolii Alzheimer. Factorul ereditar al variantelor bolii (în special formele timpurii ale bolii) este clar identificat.

Celălalt determinant în cauză ar fi mediul. Într-adevăr, multe studii tind să arate că anumite condiții de viață ar avea un impact asupra degenerării țesutului cerebral și ar fi identificați mai mulți factori de risc: vârsta (peste 65 de ani), istoricul familial al sindromului Down, traumatismele craniene. S-ar părea, de asemenea, că persoanele în vârstă afectate de boală sunt predominant femei.
În plus, un factor socio-educativ ar putea interveni și în debutul bolii (de exemplu, accesul la îngrijire înainte și imediat după naștere, nivelul de studiu, relațiile sociale) și absența stimulilor intelectuali în dezvoltarea acesteia.
Mai recent, un studiu a evidențiat lipsa somnului.

Nutriție și boala Alzheimer: importă dieta ?

Studiile științifice au evidențiat anumiți factori de risc pentru boală, dar anumite obiceiuri de viață au demonstrat, de asemenea, un efect protector (de exemplu: practicarea activității de agrement, rețea socială dezvoltată, dietă etc.).

O dietă adaptată ar putea ajuta la prevenirea îmbătrânirii creierului și, astfel, să acționeze pe baza acestei patologii cu care se confruntă mulți oameni în vârstă.

Dieta de tip „mediteranean” pare să fie modelul nutrițional preferat pentru adoptarea obiceiurilor alimentare cu efecte protectoare.
Într-adevăr, Omega 3 ajuta la scăderea nivelului sanguin de proteine beta-amiloide și la stimularea fluxului sanguin către creier (creșterea oxigenului și a glucozei disponibile creierului).

Dietiști-nutriționiști Servicii de meniuri recomandăm astfel:

Θ Consumul abundent de fructe și legume

Θ Aportul frecvent de cereale integrale, leguminoase, semințe

Θ Consumați pește gras în mod regulat și reduceți consumul de carne roșie și procesată (mezeluri)

Θ Acordați preferință uleiurilor bogate în Omega-3 (rapiță, soia, nuci etc.)

Vă puteți gândi și la alge marine sau ouă de la găinile hrănite cu in.

Aport optim de vitamina D (expunere la soare, pești uleioși) și polifenoli (ceaiul verde, vinul roșu ...) ar contribui, de asemenea, la prevenirea declinului cognitiv.
Un alt avantaj este consumul de carotenoizi și antioxidanți (plante, ceai verde, cacao, suc de struguri ...) ar fi una dintre cele mai sigure modalități de a ne proteja creierul de îmbătrânirea celulară.

În concluzie

Câteva sfaturi pentru reducerea riscului de a dezvolta boala Alzheimer la vârstnici:

Ne stimulăm creierul, dormim suficient (8 ore pe noapte), practicăm activitate fizică regulată, adoptăm o dietă bogată în omega-3 și antioxidanți și în cele din urmă petrecem momente delicioase cu prietenii sau familia.

Program frumos care trebuie adoptat de toți, fără restricții de vârstă !