Zaharurile te îngrașă ?

Tendința este spre produse ușoare și complementare. Zahărul nu i-a scăpat și astăzi mulți oameni l-au înlocuit cu dulciuri, pentru a păstra silueta sau sănătatea. Dar sunt acești înlocuitori cu adevărat buni pentru corpul nostru? și ne ajută să slăbim? Răspuns.

Zaharuri, ce sunt ?

Îndulcitorul este un îndulcitor care oferă gustul zahărului fără calorii. Compus din zaharină (un element cu o putere de îndulcire de trei până la patru sute de ori mai mare decât zahărul în sine) sau ”aspartam (o dipeptidă) sau rebaudiosidLA (extrasă din planta de stevia a cărei utilizare este mai recentă), dulceața vine sub forma unei pastile foarte mici care poate fi adăugată băuturilor calde sau reci, precum ciocolata, ceaiul sau cafeaua. Prezent pe piața agroalimentară de la începutul secolului al XX-lea, dulceața este unul dintre cele mai consumate produse ușoare ca parte a unei diete de slăbit.

Un dulce este în siguranță ?

Dacă se știe că dulceața este mai puține calorii, Cu toate acestea, compoziția sa nu îl face un aliment care trebuie consumat fără moderație. Adesea considerat un pericol public împotriva anumitor boli, de la cele mai ușoare (cum ar fi tulburările digestive) la cele mai grave (cum ar fi diabetul sau anumite tipuri de cancer), dulceața este recomandată de nutriționiști până la Maxim 3 doze pe zi. Deși nu este caloric, gustul său dulce nu suprimă foamea și, dimpotrivă, poate provoca pofta de dulciuri pentru a compensa lipsa de calorii și apetitul simțit de organism.

Putem să ne îngrășăm din cauza zahărului ?

Înălțimea ironiei de care este acuzată zahărul: da, te poate îngrașa ! Deși este mai scăzut în calorii decât zahărul real, provoacă o lipsă care determină organismul să mănânce mai mult pentru a compensa. S-a făcut un studiu pe șobolani: cei 40% tratați cu aspartam (îndulcitorul găsit în unele dulciuri) s-au îngrășat în timp ce restul de 60%, tratați cu glucoză, nu s-au îngrășat. Acest lucru se explică prin apetitul șobolanilor cauzat de îndulcitor, care i-a determinat să mănânce mai mult. Prin urmare, putem crește în greutate chiar și luând dulciuri, dacă consumăm prea mult. Ceaiul de dimineață sau ceaiul de după-amiază nu va face nicio diferență. Cel mai bine este să consumați zahăr normal în cantități rezonabile pentru a asigura organismului nevoile sale de glucoză fără a simți lipsa.

În ceea ce privește dulceața, îmi amintesc, așadar este un substitut pentru zahărul real compus dintr-un îndulcitor precum aspartamul despre care se știe că nu oferă un gust dulce, dar fără calorii, dar care nu este prea bun pentru sănătatea dumneavoastră dacă este consumat în cantitate prea mare. Pe de altă parte, dacă știu cum să controlez doza de aport de zahăr, că mă uit la dieta mea și că practic un sport, ar trebui să evit să mă îngraș din cauza zahărului.