Brânză: însărcinată, la ce am dreptul? ?

Brânza este bine să mănânci în timpul sarcinii ... dar nu orice brânză. Anumite brânzeturi ar trebui evitate pentru a evita listerioza. Mică recapitulare 'pentru a vedea clar.

Brânza este o sursă excelentă de calciu și, prin urmare, necesară în aceste nouă luni. Cu toate acestea, unele sunt susceptibile de a promova proliferarea bacteriilor, cum ar fi listeria și, prin urmare, ar trebui evitate. Iată lista brânzeturilor autorizate și a celor de evitat.

Brânzeturi pe care le poți mânca

Brânzeturile gătite nu sunt o problemă: Gruyère, Emmenthal, Edam, Gouda, Cheddar, Parmezan, Manchego.

Brânzeturi moi, cum ar fi mozzarella (cu excepția laptelui crud, citiți eticheta).

Brânzeturi proaspete: brânză proaspătă de capră, brânză proaspătă tartată.

Brânzeturi din lapte pasteurizat: feta, ricotta.

Brânzeturi întinse sau procesate precum Philadelphia, St-Morêt, La vache qui rit sau Kiri

Brânza albastră se întinde ca Le Saint Agur.

Brânzeturi de evitat în timpul sarcinii

Brânzeturi din lapte crud cu coajă înflorită: camembert, coulommiers, brie, Mont-d'Or, crottin de capră, munster, coulommiers, vacherin.

Brânzeturi cu coajă spălată precum Pont l'Evêque și Maroilles.

Brânzeturi cu vene albastre: Roquefort, Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert, Gorgozonla, Sliton.

Pentru a ști: le puteți mânca dacă le gătiți bine pentru a elimina toate urmele de listeria. Aveți grijă, brânza ar trebui să fie fierbinte peste tot, nu doar topită sau arzătoare la suprafață. Racletele sunt autorizate deoarece temperatura dispozitivelor este de 80 ° C și 350 ° C, în timp ce temperatura de pasteurizare este de 72 și 85.

sfat +

Preferați brânzeturile preambalate pentru a tăia brânzeturile și mai ales citiți cu atenție etichetele.