Kimshii

Pajeon, arată un pic ca o pizza sau o clătită. Se mănâncă adesea când plouă cu vin de orez. E o reteta traditionala de mancare coreeana. În aluatul de făină, punem carne, praz, stridii sau alte fructe de mare (Haemul Pajeon). Altfel putem pune Kimchi, care va da Kimchi Pajeon. Noi mâncăm Pajeon cu sos de soia.

120g ceapă de primăvară chineză
150g făină
2 oua
1/4 piper roșu
sare
piper
80-100g fructe de mare
150-200mL de apă
ulei

Pregătire:

1- Într-un castron, puneți făina, adăugați apă. Amesteca bine. Aluatul trebuie să fie curgător, dar nu prea subțire, cam ca aluatul pentru clătite. Se adaugă puțină sare și piper.

2- Tăiați ceapa chineză în jumătate. Tăiați ardeiul în bucăți fine.

3- Puneți puțin ulei într-o tigaie (aproximativ 1cm înălțime). Se încălzește bine. De îndată ce este suficient de cald. inferior foc mic. Scufundați bucățile de scallion în aluat, apoi întindeți-le în tigaie. Scufundați fructele de mare în aluat, apoi întindeți-le peste scallion. Adăugați bucățile de piper.

4- Crăpați un ou deasupra și întindeți-l peste tot. Lasă să gătească foc mic.

5- Când ați terminat, întoarceți tortul. Adăugați puțin ulei dacă este necesar.

6- Faceți aceeași procedură și pentru al doilea tort.

Această rețetă coreeană este foarte ușor de făcut, te vei bucura de el!

Vezi și alte rețete de mâncare coreeană: