Bulgur, bun pentru întreaga familie ?

Bulgur a fost o bază a bucătăriilor indiene, turcești și din Orientul Mijlociu timp de secole. Este din ce în ce mai cunoscut și utilizat în întreaga lume, unde este apreciat ca principalul ingredient al tabulei, de exemplu. Există multe alte modalități de a folosi acest subprodus de grâu care se gătește rapid: în supe, cu salată, în caserole, dar și în rețete mai originale, cum ar fi deserturi delicioase. Aflați care sunt beneficiile acestor cereale pentru familie și cum să le încorporați în mesele dvs.

De ce este bun grâul bulgur pentru întreaga familie ?

În comparație cu alimentele cu carbohidrați rafinați din grâu rafinat sau îmbogățit, bulgurul este o sursă mult mai bună de minerale, vitamine, fibre, fitonutrienți și antioxidanți. Are un conținut scăzut de grăsimi și este bogat în minerale precum fierul, manganul și magneziul. Această cereală este, de asemenea, o sursă bună de proteine vegetale. În plus, bulgurul oferă o doză foarte bună de fibre dietetice, esențiale pentru sănătatea inimii și digestive.

Datorită numeroaselor sale proprietăți benefice, bulgurul este un aliment potrivit pentru întreaga familie. Într-adevăr, oferă copiilor o cantitate bună de fier, un mineral esențial pentru creștere, producerea de celule roșii din sânge și sinteza anumitor hormoni, proteine și neurotransmițători. Cunoscut pentru acțiunile sale asupra sănătății inimii și longevității, bulgurul este aliatul adulților în lupta împotriva bolilor asociate bătrâneții. Puteți încorpora cu ușurință bulgurul în dieta dvs. pentru a beneficia de numeroasele sale beneficii, pentru a varia puțin pastele și orezul. Puteți găti o rețetă delicioasă de bulgur în tabouleh, dar și în salate, grătare, pește, păsări de curte și supe variind de la cele mai elementare la cele mai sofisticate. În ceea ce privește gătitul, ușor! bulgurul se gătește ca orezul !

Ideea de rețetă Bulgur care va încânta tinerii și bătrânii

Deși este obișnuit să încorporezi bulgurul în preparatele sărate, să știi că este și delicios ca desert! Bulgurul cu lapte și scorțișoară este un bun alternativă la budinca de orez, dar cu valori nutritive mai mari.

Ingredientele laptelui de bulgur pentru 6 persoane:

750 ml lapte semidegresat
125 g bulgur uscat
100 ml smântână lichidă
15 g zahăr alb pudră
un bob de vanilie
3 g scorțișoară

Pregătirea

Puneți bulgurul într-o cratiță. Adăugați laptele, infuzați semințele de vanilie răzuite din păstăi, apoi adăugați zahărul și scorțișoara. Se pune la fiert la foc mediu. Apoi reduceți focul și terminați fierbere la foc mic amestecând frecvent cu o spatulă de lemn timp de aproximativ o oră. Acesta este timpul necesar pentru a găti bulgurul.

Adăugați smântâna lichidă când gătitul este terminat, serviți în ramekins și lăsați să se răcească. Puteți decora acest desert cu fructe pocate în sirop sau cu frunze proaspete de mentă !