Cartea de bucate a familiei

Acum câteva săptămâni am avut un favorit în librării, în rafturile cărților dedicate părinților. Nu o carte despre creșterea copilului, ci o carte de bucate pe concept nou. Gătesc pentru bebeluș și pentru toată familia mea, publicat de Editions Larousse se regrupează 100 de rețete și peste 400 de variante in functie de varsta bebelusului. Este astfel o carte de adoptat de la începuturile diversificării dietetice, dar care poate fi la fel de ușor de obținut ulterior.

În mod clar, regret că nu a fost lansat în urmă cu un an, dar am avut ocazia să compensez făcând deja o serie de rețete din această Biblie ... pentru toată familia mea. Vă spun mai multe !

Conceptul

Această carte de peste 250 de pagini aduce o nouă viziune asupra cărților de bucate pentru copii care pot fi găsite astăzi! În concluzie: toată lumea mănâncă același fel de mâncare, dar cantitățile, alimentele și texturile sunt adaptate în funcție de vârsta bebelușului.

Se bazează pe o premisă simplă și practică: atunci când gătești un fel de mâncare pentru întreaga familie, cum să o refuzi pentru bebeluș, în funcție de vârsta lui ? Soluția: faceți doar o versiune extra netedă (4-6 luni), neted (6-8 luni), mouliné (8-12 luni), in bucati (12 luni și peste). Dincolo de consistență, este, de asemenea, important să dați cantitatea potrivită, cu cantitățile potrivite de proteine, amidon, legume și grăsimi, în funcție de vârstă.

Această carte a fost scrisă de Celine de Sousa, bucătar și consultant în nutriție infantilă, cunoscută și pentru rubrica din La Maison des Maternelles și Christelle Courrège, consultant în educația alimentară. Împreună, și-au unit forțele pentru a crea Ma petite assiette, care dezvoltă produse simple și inovatoare pentru hrana copiilor. Lingurile Dosies și această carte sunt primii doi „bebeluși” ai acestei mici firme concepute pentru părinți! Rețineți că la carte a participat și doctorul Laurence Plumey, medic nutriționist.

Un adevărat ghid pentru hrănirea copiilor

Pentru unii, gătitul pentru bebeluși este o chestiune de instinct, mai ales dacă aveți deja copii acasă. Pentru mine, a fost, mai presus de toate, subiectul întrebărilor: ce sume să dați în funcție de fiecare mare familie de alimente? ce texturi să introduci? ce alimente să favorizeze ... și la ce vârstă? Pentru că conține 40 de pagini de sfaturi nutriționaleRespectând recomandările pentru hrănirea sugarilor, această carte este de un real ajutor !

Conține toate informațiile esențiale pentru un bun început al diversificării alimentelor și stabilirea unei educații nutriționale echilibrate. Am învățat atât de multe și mi s-a părut foarte plăcut să citesc această secțiune „ghid”. Dintr-o privire și mulțumesc mese sintetice, vă puteți face o idee despre mesele tipice după vârstă (mic dejun, gustare după-amiaza, prânz/cină). Acești markeri sunt utili pentru prezentarea cantității corecte, întotdeauna în funcție de vârstă (6-7 luni; 8-9 luni; 10-12 luni; 1-2 ani).

Faceți loc rețetelor !

În total sunt 25 de aperitive, 50 de feluri principale (cu proteine la prânz sau mai ușoare seara), 25 de deserturi ... fiecare mai delicios decât următorul. Și da, și asta mi-a plăcut la această carte: rețetele nu au nimic de-a face cu rețetele „tradiționale” pentru bebeluși pe care le puteți vedea în altă parte. Citirea titlurilor felurilor de mâncare este suficientă pentru a-ți face gura apă, îți spui că urmează să sărbătorești în timp ce îi faci copilului să descopere noi arome. Nu există nimic simplist la ele și, în același timp, ele nu par prea complexe în ceea ce privește producția: combinația potrivită !

Când îți place să gătești feluri de mâncare pentru familia ta ca mine, atunci poți fi fermecat doar de toate aceste rețete: unele ne fac să cădem din nou în copilărie, alții ne fac să testăm asociații până acum necunoscute, în cele din urmă unele sunt inspirate de bucătăria mondială ...

Și pentru că costă doar 12,90 USD, cred că întrebarea „Ar trebui să o iau sau nu?” Nici măcar nu apare adevărat ?