Bulgur de grâu, valori nutritive crude

Macro-nutrienți

bulgur de grâu, crud are o cantitate mare de carbohidrați la 100 de grame, o proporție moderată de proteine și o proporție redusă de lipide. Macro-nutrienții pe care îi include pot ajuta la energizarea celulelor și la construirea și menținerea țesutului muscular și osos. Are important valorile nutritive care vi se prezintă prin această pagină.

Macronutrienți: carbohidrați, lipide, proteine, fibre, zaharuri

Denumire	Conținut mediu	ANC H ANC F
Glucidele	66,8 g	20,4% 23,2%
- cu zahar	0,41 g	- -
Proteină	348 g	11,4% 14,6%
Lipidele	1,71 g	1,8% 2,6%
Fibrele	9,57 g	31,9% 31,9%
Apă	9,05 g	- -
Polioli total	0 mg	- -
Cenusa	1,31 mg	- -

Calorii (în Kcal)

bulgur de grâu, crud livrat pentru aproape 100 de grame 329 Kcalorii, aceasta corespunde unui aport caloric foarte mare.

Dacă obiectivul dorit este de a se rafina pe sine, este recomandabil să faceți referire la indicele glicemic al alimentelor (găsiți celelalte valori nutriționale la sfârșitul paginii). Pe de altă parte, dacă obiectivul este de a câștiga masă, va fi necesar să aveți o dietă echilibrată corespunzător consumând macronutrienți în cantități adecvate (carbohidrați, lipide, proteine).

Această diagramă ilustrează aportul aproximativ de energie. Necesarul de calorii este probabil să se schimbe în funcție de activitatea și caracteristicile fizice ale unei persoane.

Lipidele

Compoziția sa lipidică ne spune că majoritatea acizilor grași conținuți sunt acizi grași polinesaturați. Este relevant să fiți conștienți de raportul omega 6/omega 3 pentru a nu-l dezechilibra.

Valori nutriționale: diferite lipide și grăsimi

Denumire	Conținut mediu	ANC H ANC F
Acizi grași saturați	0,27 g	3,4% 3,4%
Acizi grași mononesaturați	0,21 g	1,1% 1,1%
- Omega-9	0,21 g	0,4% 0,5%
Acizi grași polinesaturați	0,76 g	15,2% 100%
- Omega-6 (AL)	0,71 g	17,8% 17,8%
- Omega-3 (ALA)	0,05 g	6,3% 6,3%
- DHA	0 mg	0,0% 0,0%
- EPA	0 mg	0,0% 0,0%

Raportul Omega-3/Omega-6

bulgur de grâu, crud are un raport omega-6/omega-3 de 14.2. Acest raport ne arată că acestea oferă o parte majoră a omega-6.

Graficul raportului Omega 3/Omega 6

Micro-nutrienți

Minerale și oligoelemente

Informații nutriționale privind conținutul de minerale și oligoelemente

Denumire	Conținut mediu	ANC H ANC F
Clorura de sodiu	0,043 g	0,6% 0,6%
Calciu	34,3 mg	3,8% 3,8%
Clorură	- mg	- -
Cupru	0,33 mg	16,5% 22,0%
Fier	2,46 mg	27,3% 15,4%
Iod	2,7 mg	1,8% 1,8%
Magneziu	140 mg	33,3% 38,9%
Mangan	3,32 mg	132,8% 132,8%
Fosfor	285 mg	38,0% 38,0%
Potasiu	410 mg	19,5% 23,9%
Seleniu	4,1 pg	6,8% 8,2%
Sodiu	17 mg	0,7% 0,7%
Zinc	2,37 mg	19,8% 23,7%

Vitamine

Principalele vitamine A, C, D, E, K

Având în vedere cantitățile sale semnificative de vitamina K, aceasta poate contribui la coagularea corectă a sângelui, la funcționarea normală a oaselor.

Conținutul de vitamine A, C, D, E și K

Denumire	Conținut mediu	ANC H ANC F
Vitamina A (Retinol)	0 pg	0,0% 0,0%
Vitamina C (acid ascorbic)	0 mg	0,0% 0,0%
Vitamina D (colecalciferol)	0 pg	0,0% 0,0%
Vitamina E (tocoferol)	0,73 mg	6,1% 6,1%
Vitamina K (Filochinona)	16 pg	35,6% 35,6%

Vitamine din grupa B.

Datorită concentrațiilor sale interesante de vitamine B1, B3, B5, B6 poate participa la funcționarea normală a metabolismului energetic, la funcționarea normală a inimii, la funcționarea normală a sistemului nervos, la capacitățile intelectuale normale, la întreținerea de energie. piele normală și mucoase, reducerea oboselii, funcții fiziologice normale, sinteza hormonilor steroizi (hormoni ai stresului și hormoni sexuali), vitamina D și anumiți mesageri chimici din creier (neurotransmițători), sinteza normală a cisteinei, homocisteinei metabolism, metabolism normal al glicogenului și proteinelor, funcții mentale normale, formarea globulelor roșii, funcționarea normală a sistemului imunitar, reglarea activității hormonale din sânge.

Conținutul de vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12

Denumire	Conținut mediu	ANC H ANC F
Vitamina B1 (tiamina)	0,23 mg	17,7% 20,9%
Vitamina B2 (riboflavină)	0,12 mg	7,5% 8,0%
Vitamina B3 (niacina)	5,11 mg	36,5% 46,5%
Vitamina B5 (acidul panto ...)	1,07 mg	21,4% 21,4%
Vitamina B6 (piridoxină)	0,35 mg	19,4% 23,3%
Vitamina B9 (acid folic)	24 mg	7,3% 8,0%
Vitamina B12 (Cobalamina)	0 pg	0,0% 0,0%

Alte valori nutriționale ale bulgurului de grâu, crud

Indicele PRAL

bulgur de grâu, crud are o Indicele PRAL de 3,5 mEq, deci are un efect destul de neutru asupra echilibrului acido-bazic al corpului nostru. Indicele PRAL este utilizat pentru a afla dacă un aliment are un efect potențial bazic sau acid asupra organismului. Mai precis, este util pentru determinarea sarcinii sale renale potențiale, în limba engleză PRAL = Potential Renal Acid Load, (mai multe despre acest articol).