Bulion de legume de casă: rețeta

Caroline 26 august 2015 Rețete Blender, Rețete Deshidratatoare, Rețete fără gluten, Rețete fără lactoză, Rețete vegetariene 2 comentarii

Astăzi, vă oferim o rețetă originală pentru preparare propriul bulion de legume de casă. Această rețetă este foarte simplă, dar necesită un timp de pregătire și deshidratare, deci aceasta nu este o rețetă de ultim moment, dar vă puteți pregăti bulionul din timp și îl puteți păstra într-un borcan închis.

Realizarea acestei rețete necesită un deshidratator alimentar (în mod ideal 9 tăvi) și un Blender.

Rețetă de bulion de legume

Ingrediente:

2 morcovi (tăiați în felii subțiri)
2 tulpini de țelină (tăiate felii subțiri)
1 cartof (tăiat felii subțiri)
2 roșii (tăiate felii subțiri)
4 ciuperci de Paris (tăiate felii subțiri)
2 frunze de varză
1 mana de patrunjel
2 catei de usturoi (taiati felii subtiri)
Sare, piper, pudră de mărar, pudră de curcuma, nucșoară

Pregătirea:

1. Pe farfuriile deshidratorului dvs., aranjați legumele (morcovi, țelină, cartofi, roșii, ciuperci, frunze de varză, pătrunjel, usturoi) și deshidratați timp de 7 ore la 50 °. Veți avea nevoie de 7 plăci, deci dacă nu aveți suficient deshidratator, va trebui să faceți acest lucru în mai mulți pași.

2. Se lasă la răcit aproximativ douăzeci de minute.

3. Puneți toate legumele deshidratate și condimentele (sare, piper, pudră de mărar, pudră de curcuma, nucșoară) în vasul blenderului și amestecați până obțineți o pulbere fină.

4. Bulionul de legume este gata, păstrați-l într-un recipient etanș (ideal un borcan cu gem).

Iată, puteți folosi acest bulion de legume pentru a condimenta apa de gătit pentru orez, paste, supe ...