Bunăstarea și protecția caprelor

Acasă>
Bunăstarea și protecția caprelor

Ciclul unei capre în reproducere

Capra dă naștere primului său copil în jurul vârstei de un an. Copiii sunt îndepărtați rapid de la mame după naștere. Capra intră apoi în lactație timp de 9 luni pentru a produce lapte. În această perioadă, capra se mulge zilnic folosind aparate de muls, adesea de două ori pe zi. Unele ferme practică „alăptări lungi”: alăptarea poate fi prelungită la mai mult de 15 luni de la naștere, cu o reducere a cantității de lapte produs. Acest lucru face posibilă reducerea numărului de nașteri din turmă, copiii fiind destinați în principal îngrășării pentru producția de carne. Cu toate acestea, nu toate caprele sunt „potrivite” pentru alăptarea îndelungată.

Capra este un animal condimentat, ceea ce înseamnă că ciclul său de reproducere este reglementat de anotimpurile anului. În mod firesc își are copiii în februarie-martie. Cu toate acestea, crescătorul poate alege să-i „asezoneze” prin mijloace artificiale pentru a răspândi nașterile în diferite luni ale anului. Acest condiment facilitează munca crescătorului, altfel crescătorul trebuie să aibă grijă de foarte mulți fătători și de mulți copii într-o perioadă foarte limitată.

Creșterea și destinația animalelor

Din cele 5.000 de ferme din Franța, există două tipuri principale de ferme caprine. Se spune că 48% din aceste ferme sunt livratori: laptele lor este colectat de către cooperative, care la rândul lor produc brânza și se spune că 47% brânzetori: ei înșiși își transformă laptele în brânză la fermă. Restul de 5% din creștere este mixt: producători de brânză și brânzeturi.

Majoritatea femelelor sunt ținute la fermă pentru a reînnoi efectivul prin înlocuirea caprelor de lapte îmbătrânite și mai puțin productive.
Copiii de sex masculin sunt folosiți pentru producția de carne. Acestea sunt cel mai adesea vândute în magazinele de îngrășare și apoi trimise la abator la vârsta de 6 până la 8 săptămâni.
Caprele continuă să aibă pui tineri și produc lapte până când nu mai sunt productive (o altă propunere: până când sunt sacrificate, vezi ce este cel mai ușor de înțeles pentru publicul larg). Acestea sunt apoi trimise la abator în medie la vârsta de 4 ani.

Siguranța în creșterea caprelor

Practica cunoscută sub denumirea de „disbudding sau decornorare” se desfășoară în general la reproducere pentru siguranța animalelor - care riscă să fie rănite - cum ar fi crescătorii. Pentru aceasta, putem cauteriza zona în care crește cornul la copiii foarte mici (mugurele). La maturitate, cornul poate fi tăiat cu material specific și neapărat sub anestezie. Durerea cauzată de aceste două metode este luată din ce în ce mai bine în considerare prin aplicarea unui produs anestezic, analgezic și antiinflamator.

Care sunt reglementările care reglementează creșterea caprelor ?

Creșterea animalelor este reglementată de directiva europeană 98/58/CE privind protecția animalelor în operațiunile agricole, transpusă în legislația franceză prin decretul ministerial consolidat din 25 octombrie 1982.

Verificările efectuate de serviciile veterinare se efectuează periodic pentru a verifica condițiile de adăpostire a animalelor, calitatea identificării, starea generală bună a animalelor și orice îngrijire veterinară acordată. De exemplu, în timpul unui control, inspectorul verifică dacă caprele au alimente și băuturi în cantitate și calitate suficiente și că nu sunt bolnave, nu suferă și sunt îngrijite corespunzător.

Informații pentru consumatori: Cum să aflați condițiile de creștere a caprelor ?

Reglementările se aplică tuturor fermelor. Cu toate acestea, unele capre sunt crescute în conformitate cu specificații mai stricte care vizează diferențierea produselor. Agricultura ecologică garantează o mai bună luare în considerare a mediului și a bunăstării animalelor în sistemele de reproducere.

Iată câteva informații legate de bunăstarea animalelor pentru a găsi drumul în jurul diferitelor etichete:

Astăzi, 11% din brânza de capră este produsă din agricultura ecologică.

Angajamentele și perspectivele sectorului pentru viitor

Statele generale privind alimentația au scos la iveală subiecte despre care crescătorii și sectorul sunt dedicați unui proces de îmbunătățire continuă a bunăstării animalelor, în special:

Modernizarea produselor: sectorul se angajează să-și mărească producția cu 30% sub standardul agriculturii ecologice până în 2022.
O consultare privind reproducerea de mâine: sectorul a instituit o consultare cu trei asociații de protecție a animalelor pentru a propune îmbunătățiri în condițiile caprelor în reproducere (Welfarm, CIWF și LFDA).
Un grup de lucru va fi condus pe transportul caprelor pentru a evalua cel mai bine transportabilitatea caprelor sacrificate.
Informații mai bune despre origine carne de capră și de capră pentru consumatori.
Dezvoltarea unui Carta celor mai bune practici de îngrășare a copiilor inclusiv criteriile de bunăstare a animalelor.

Știați ?

Franța este cel mai mare producător mondial de brânză de capră. În 2017, fiecare gospodărie a consumat în medie 2,4 kg brânză de capră.