Roșia, vedeta verii

Roșia a ajuns în Franța în secolul al XVI-lea după descoperirea sa în America de Sud. Inițial a fost folosit ca ornament în grădini.

ministerul

În Franța, cele mai consumate soiuri sunt roșiile rotunde precum marmande, roșii de inimă de vită, cocktail, cireșe sau alungite precum olivette.

În ceea ce privește producția, în 2019 au fost produse 698.847 tone de roșii în Franța (sursă: Agreste). Principalele regiuni producătoare sunt Bretania, Provence-Alpi, Coasta de Azur și Țara Loarei. Sezonul de vârf este în iunie, dar pot fi găsite pe tarabe din mai până în septembrie, cu soiuri anterioare și ulterioare.

În fiecare an, gospodăriile franceze consumă aproape 14 kilograme din acesta.

Legume sau fructe ?

Mâncăm roșii ca o legumă. Cu toate acestea, este un fruct.

De fapt, la nivel botanic, fructul este întotdeauna produsul unei flori. Este organul comestibil al plantelor cu flori care succede florii și protejează semințele, pietrele sau sâmburii.