Bunele maniere ale Point de Vue: alertă pe farfurii!

Stăpânește regulile bunelor maniere în birou, ca un cuplu și pe rețelele de socializare, pune capăt problemelor de cod vestimentar, înțelege eticheta subtilă a meselor din oraș sau chiar „elementele de bază” ale conversației din sufragerie. Point de Vue explică cum să îmblânzești mâncărurile celebre. complicat.

Contrar credinței populare, a mânca cu degetele nu este neapărat semnul unei educații care lasă mult de dorit. Anumite alimente - inclusiv în cele mai luxoase restaurante - necesită să vă lipsiți de cuțitul și furculița tradiționale. Cum să rămâi șic la masă? Mic ghid de supraviețuire pentru gătitori și gurmanzi.

Mâncarea cu degetele nu este neapărat semnul unei educații care lasă de dorit, nu Sophie din Wessex ne va contrazice. Parsons Steve/PA Photos/ABACA

Sparanghel: când acestea sunt servite ca platou de mâncare, coaceți-le delicat, atingeți sosul cu vârful și „ronțăiți” treptat până la partea strânsă. Apoi așezați sparanghelul pe partea laterală a farfuriei. Când sparanghelul este oferit ca însoțitor, pe de altă parte, este recomandabil să le tăiați în bucăți mici folosind un cuțit și o furculiță, ca orice altă legumă.

Banane: folosește tacâmurile de fructe pentru a tăia banana la ambele capete, punctează pielea și glisează-o pe platou. Apoi tăiați fructele în felii.

Anumite alimente necesită să vă lipsiți de cuțitul și furculița tradiționale. Aici, ducesa de Cornwall se bucură de cartofi prăjiți sub privirea atentă a prințului de Wales. Fotografii PA/ABACA

Canapele XXL: bufetul este plin de pâine prăjită prea mare pentru a mânca dintr-o singură mușcătură? Canapele la fel de mari ca clanțele ușii și acoperite cu tapițerie echilibrată precar? Lasă-i pe seama celorlalți oaspeți.

Matrite: folosiți o furculiță pentru a goli prima. Apoi folosiți coaja goală pentru a „ciupi” celelalte midii și așezați celelalte cochilii într-o farfurie alăturată.

Lăsați pâinea prăjită prea largă: prințesa moștenitoare Maria a Danemarcei a învățat lecția și ronțăie doar alimente care pot fi consumate dintr-o singură mușcătură. Charisius Christian/DPA/ABACA

Pâinea: nu tăiați niciodată o pâine individuală cu cuțitul. Scoateți o bucată mică cu mâna, de dimensiunea unei mușcături, înainte de a întinde un strat subțire de unt pe farfurie.

Paste: evita taierea lor cat mai mult posibil. Spaghetele sunt înfășurate în jurul furculiței fără a mai fi nevoie de alt tacâm - inclusiv o lingură mare. Cel mai bine este să nu puneți acest fel de mâncare în meniu dacă luați o cină ușor „formală” sau dacă sunteți la un restaurant cu un client. sau o cucerire.

Mazăre: o hostess înțeleaptă se va abține să le servească la cină. Dar dacă, din întâmplare, te trezești într-o zi luptându-te cu acest tip de garnitură, știi că este indicat să nu le ridici cu platoul furculiței, ci să le „ciupi”.

Mazărea trebuie înțepată și sosul turnat peste partea laterală a farfuriei, reguli pe care prințesa Mette-Marit din Norvegia le respectă perfect. Scanpix Norvegia/ABACA

Strugurii: nu culegeti niciodata boabele direct din buchetul asezat in vasul de servit, ci desprindeti usor o ramura mica si asezati-o pe farfurie. Pe unele mese mari - cum ar fi la Palatul Buckingham, de exemplu - ciorchinii sunt pre-tăiați pentru a ușura oaspeții.

O friptură și sosul ei: Un sos trebuie întotdeauna servit într-un recipient separat. Se recomandă să nu acoperiți carnea cu ea. În schimb, folosiți lama cuțitului pentru a turna o cantitate mică de sos pe partea laterală a farfuriei, înainte de a „scufunda” delicat bucata de carne.