Cafea, vitamine, băuturi energizante: care sunt riscurile pentru sănătate?

Chiar dacă efectele lor nu sunt stabilite formal, consumul acestor produse nu este lipsit de consecințe pentru sănătate.

vitaminele

De Anne Lefèvre-Balleydier

Postat pe 02/05/2018 la 7:00 AM

Dacă consumul de cafea și efectele sale asupra vigilenței au deja o lungă istorie în spate, nu același lucru este valabil și pentru așa-numitele băuturi energizante sau stimulente, băuturi care conțin în principal apă, vitamine, cofeină, taurină, guarana, zahăr și altele. substanțe precum ginsengul. Utilizarea lor a apărut la sfârșitul anilor 1980 în Austria. De atunci, au avut un succes în creștere, în special cu adolescenți: doar pentru marca Red Bull, în 2016 au fost vândute peste șase miliarde de cutii în întreaga lume.

Consumul ocazional nu este o problemă

Consumul ei din când în când, într-un mod moderat, nu este o problemă. Dar, după cum subliniază o revizuire a datelor științifice publicată acum doi ani de doctorii Aymeric Petit, Laurent Karila și Pr Michel Lejoyeux, riscurile nu sunt nule în caz de exces, în special în rândul tinerilor și al persoanelor care au un istoric cardiovascular sau neurologic. Ce sunt ei?

Prezentă în mod natural în cafea, ceai și cacao, cofeina poate declanșa migrene, palpitații, tremurături și probleme digestive imediat ce doza depășește 400 mg pe zi. Este echivalentul a cinci cutii de Red Bull. Sau, șase până la opt cești de cafea, sau doi până la trei litri de ceai. Taurina este derivată din aminoacizi de origine animală.

Potrivit echipei Dr. Petit, se poate „estima că trei grame pe zi este limita superioară de siguranță pentru suplimentarea zilnică cu taurină, care este echivalentă cu consumul a trei cutii de Red Bull pe zi”. De fapt, efectele sale neurotoxice, precum și riscul de complicații peste trei grame pe zi, nu sunt încă suficient justificate. Dar multe studii au indicat deja o serie de efecte secundare potențiale ale cocktailului cu băuturi energizante.

Complicații renale și risc de obezitate

De exemplu, probleme de ritm și riscul de boli de inimă. Dar și convulsiile, la persoanele cunoscute a fi fumători înrăiți, care consumă zilnic alcool. Sau complicații renale deoarece consumul de băuturi energizante favorizează scurgerea de elemente minerale (sodiu, clor, calciu, magneziu). Și apoi, un risc crescut de obezitate, atunci când bei prea mult din ea, datorită conținutului ridicat de zahăr.

Ca să nu mai vorbim de comportamentul riscant (sex neprotejat, conducerea unui vehicul în stare de ebrietate) cauzat de combinația de băuturi energizante și alcool, care dă senzația de a fi atotputernic, invulnerabil - Red Bull având printre altele efectul de a întârzia intoxicația și facilitarea abuzului de alcool. În cele din urmă, există un adevărat sindrom de sevraj de la cofeină, deci potențial pentru aceste băuturi care sunt bogate în ea. Și riscul de a deveni dependent de alcool concomitent.

Faptul rămâne că, pe site-ul său, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSES) indică faptul că „în absența demonstrării formale a unui risc dovedit și, în ciuda riscurilor suspectate ridicate, comercializarea băuturilor spune că energizarea a fost autorizată în 2008 în Franța în ceea ce privește principiul liberei circulații a mărfurilor fabricate legal sau comercializate pe piața europeană ”. Deci, dacă autoritățile din domeniul sănătății solicită prudență din cauza nivelurilor ridicate și a multiplicării surselor de cofeină, depinde doar de consumator și de el să fie vigilenți. Când vine vorba de un adolescent, părinții ar trebui să fie atenți și să-i informeze despre pericolele de a consuma prea mult.