Café-dezbatere „Dieta la ce; sănătos; a promite ”- Universitatea din Bordeaux

  • De urgență
  • Profiluri specifice
  • a lua legatura
  • Apăsați zona
  • Carte de telefoane
  • Handicap
  • ORL
  • IdEx

17 ianuarie 2019 - Cafenea-dezbatere: „Dieta: cărui„ sănătos ”să-i dedici? "

Obiceiurile noastre alimentare sunt rezultatul bucătăriei complexe. Constrângerile legate de nivelul nostru de viață, influența celor din jurul nostru sau disponibilitatea resurselor alimentare sunt împletite cu convingerile noastre personale, posibilele noastre contraindicații medicale și, desigur. la preferințele papilelor noastre gustative !

promite

Prin urmare, nu este surprinzător faptul că plăcile noastre nu au același cap.

Un vals de mâncare care ne afectează corpurile în multe feluri, modelându-ne abdomenul și creierul. Asaltați din toate părțile cu diverse recomandări, ne putem simți pierduți din punct de vedere gastronomic.

Ar trebui să ne modelăm dieta pe cea a strămoșilor noștri îndepărtați? Ar exista un model specific de urmat? Și ce tentații culinare ar trebui să reducem acum și în viitor ?

O întâlnire în cadrul Rencards du Savoir 2018/2019 organizată de departamentul de cultură al Universității din Bordeaux, în parteneriat cu Maison écocitoyenne de Bordeaux.

  • David Cochard, lector de arheozoologie la Universitatea din Bordeaux, membru al laboratorului PACEA
  • Xavier Fioramonti, cercetător în nutriție și neuroștiințe, Bordeaux INP, laboratorul NutriNeuro, INRA, Bordeaux INP, Universitatea din Bordeaux
  • Véronique Pallet, profesor de nutriție la INP Bordeaux, laboratorul NutriNeuro, INRA, Universitatea din Bordeaux

Animat de Yoann Frontout, jurnalist și mediator științific