CAFEA VERZĂ, O CAFĂ LEAN. ÎNTR-ADEVĂR?

Cafeaua verde devine din ce în ce mai frecventă în comunitatea de sănătate și wellness și în rândul persoanelor care doresc să slăbească. Acesta este motivul pentru care este posibil să fi auzit de bogăția sa în compuși vegetali care sunt benefici pentru sănătate.

Acest articol analizează în detaliu cafeaua verde, inclusiv beneficiile și riscurile sale potențiale.

Ce este cafeaua verde?

Boabele de cafea verde sunt pur și simplu boabe de cafea obișnuite care nu au fost prăjite și rămân complet crude.

Extractul lor este popular ca supliment alimentar, dar cafeaua verde poate fi achiziționată și ca boabe întregi și folosită pentru a face o băutură fierbinte, la fel ca cafeaua prăjită.

Amintiți-vă că o ceașcă din această băutură de culoare verde deschis nu va avea același gust cu cafeaua prăjită cu care sunteți obișnuiți, deoarece are un gust mult mai blând. Se spune că are un gust mai mult ca un ceai de plante decât o cafea.

În plus, profilul său chimic este foarte diferit de cel al cafelei prăjite, deși originile lor sunt similare.

Este bogat în acizi clorogeni, compuși cu puternice efecte antioxidante și antiinflamatorii care pot avea multe efecte benefice asupra sănătății.

Produsele de cafea prăjite conțin, de asemenea, cantități mici de acid clorogenic, dar cea mai mare parte a acestuia se pierde în timpul procesului de prăjire.

Este eficient ca supliment pentru slăbit? În 2012, extractul de cafea verde a fost promovat ca un supliment minune pentru pierderea în greutate de către renumitul medic american și gazda Dr. Oz. emisiune.

De atunci, mulți experți în sănătate au respins ideea că are un impact semnificativ asupra greutății.

În ciuda acestui fapt, extractul de cafea verde rămâne unul dintre cele mai populare suplimente de slăbit de pe piață.

Mai multe studii mici au tratat șoarecii cu acest extract și au arătat că a redus semnificativ greutatea corporală totală și acumularea de grăsime. Cu toate acestea, studiile la oameni au fost mult mai puțin concludente.

Majoritatea cercetărilor umane privind cafeaua verde nu au fost concludente. În timp ce unii participanți au pierdut în greutate, studiile au fost slab concepute cu eșantioane mici și cu durată scurtă.

Astfel, nu există nicio dovadă definitivă că cafeaua verde este eficientă pentru pierderea în greutate. Sunt necesare studii umane mai mari și bine concepute.

Poate reduce riscul anumitor boli cronice:

Cafeaua verde poate avea și alte beneficii pentru sănătate în afară de pierderea în greutate.

De fapt, acizii săi clorogeni pot ajuta la reducerea riscului de boli cronice precum diabetul și bolile de inimă.

Într-un studiu de 8 săptămâni, 50 de persoane cu sindrom metabolic - un set de factori de risc, inclusiv hipertensiune arterială și zahăr din sânge, care cresc riscul de diabet și boli de inimă - au luat 400 mg de extract de cereale. Cafea verde decofeinizată de două ori pe zi.

Persoanele care au luat acest extract au văzut îmbunătățiri semnificative în ceea ce privește glicemia în post, tensiunea arterială și circumferința taliei, comparativ cu un grup de control.

În timp ce aceste rezultate sunt promițătoare, sunt necesare studii mai ample.

Riscuri posibile și efecte secundare:

Este sigur să consumi cafea verde, dar trebuie să fii conștient de faptul că poate prezenta mai multe riscuri potențiale.

Efectele unei cantități prea mari de cofeină:

La fel ca cafeaua prăjită, boabele de cafea verde conțin în mod natural cofeină.

În timp ce consumul moderat de cofeină este probabil sigur pentru majoritatea oamenilor sănătoși, prea mult ar putea duce la simptome negative, cum ar fi anxietatea, probleme de somn și creșterea tensiunii arteriale.

O ceașcă (8 uncii) de cafea neagră sau verde oferă aproximativ 100 mg de cofeină, în funcție de varietate și metoda de preparare.

Deoarece o cantitate mică de cofeină se poate pierde în timpul procesului de prăjire, cafeaua verde poate conține puțin mai multă cofeină decât cafeaua neagră, dar diferența este probabil neglijabilă.

Între timp, suplimentele de cafea verde oferă de obicei 20-50 mg pe capsulă, deși unele sunt decofeinizate în timpul procesării.

Dacă luați cafea verde sub orice formă, vă puteți modera aportul pentru a evita efectele.

Poate afecta sănătatea oaselor:

Studiul efectuat pe animale pe două luni a arătat că șoarecii cărora li s-au administrat zilnic doze de extract de cafea verde au suferit o epuizare severă a calciului în țesutul osos.

Aceste rezultate sugerează că administrarea suplimentelor de cafea verde pe termen lung poate fi dăunătoare pentru sănătatea oaselor.

Acestea fiind spuse, este nevoie de cercetare umană.