Calorii în hering afumat

100g de hering afumat îți aduc:

Câte calorii în hering afumat ?

Heringul este un pește de mare. Vorbim despre hering afumat sau hering saurian atunci când este afumat și sărat. Deși ieftin și încărcat cu beneficii nutriționale, heringul afumat este un pește cu consum redus. Cu toate acestea, își are locul într-o dietă echilibrată, deoarece oferă o cantitate semnificativă de proteine și grăsimi bune, adică omega 3, care ar ajuta la combaterea bolilor cardiovasculare. Și toate acestea pentru un total de calorii mai mult decât rezonabil. Există, de fapt, puțin peste 140 de calorii la 100 g de hering afumat.

Hering afumat și sare

Heringul afumat este ales pentru că este un aliment foarte bogat în sare. Cu toate acestea, prea multă sare dăunează sănătății dvs., deoarece provoacă tensiune arterială crescută și acidifiere a corpului. Prin urmare, autoritatea de siguranță a sănătății a stabilit conținutul maxim de sare în funcție de tipul de hering afumat. Astfel, rata este stabilită la 7% pentru heringul afumat natural contra 5% pentru așa-numitul hering dulce. Se estimează că 50 g de hering afumat furnizează aproape 2 g de sare, ceea ce reprezintă mai mult de un sfert din cantitatea zilnică recomandată. Cu toate acestea, există o soluție pentru desalinizarea heringului. Aceasta implică înmuierea timp de cel puțin o oră în lapte și apă. Apoi, clătiți-l și așezați-l pe hârtie absorbantă. Astfel, este posibil să consumați hering fără a ingera prea multă sare.

Cum se pregătește hering afumat ?

Odată ce heringul afumat este desalinizat, este sigur să mănânce. Cea mai obișnuită rețetă este să o împerechezi cu cartofi aburi, toți condimentați cu o vinaigretă. Însă, îl puteți gusta și ca tartar, însoțit de cuburi de mere sau sfeclă sau cu brânză de vaci pentru a obține rachete de fructe de mare. Pe scurt, alegerea rețetelor este grozavă. Trebuie doar să fii atent să nu o asociezi cu mâncăruri prea sărate. De asemenea, trebuie remarcat faptul că, deoarece fumatul poate induce emanații de substanțe toxice, carnea peștilor poate conține urme ale acestora. Ca măsură de precauție, este, prin urmare, mai bine să nu-l abuzăm zilnic.

Hering afumat pentru dietă

Deși nu este consumat pe scară largă, heringul afumat este o idee bună pentru dietă. Bogat în proteine și grăsimi bune, vă va proteja mușchii de eventuale pierderi și vă va menține sănătatea cardiovasculară. Pe de altă parte, dacă doriți să profitați de virtuțile sale și să limitați aportul de calorii, este mai bine să îl consumați simplu, fără un sos bogat în grăsimi sau cu o vinaigretă echilibrată în omega 3 și 6. Pentru aceasta, alegeți uleiul în schimb.scoală.