Arome și anotimpuri

De ce să vorbim despre calorii și indicele glicemic într-un blog de rețete gourmet ?

Știi că o persoană care consumă zilnic cele 12 fructe și legume cele mai contaminate ar ingera în medie 10 pesticide pe zi ?
Și că cartofii prăjiți într-un fast-food foarte renumit conțin 18 produse diferite ? ai citit bine: 18 produse în cartofi prăjiți. Eu, care credeam că pentru a face cartofi prăjiți, tot ce ai nevoie este cartofi și ulei !

Pentru că mi s-a spus de multe ori în copilărie că mâncăm boli, am devenit precaut. Ați observat că recomand în rețetele mele să favorizați produsele organice.

De ce ?
Pentru că este bine pentru planetă și pentru corpul nostru.
Și pentru ca rețetele mele să fie și mai bune pentru corpul nostru, lucrez de câțiva ani pentru a cunoaște numărul de calorii furnizate de alimente și indicele glicemic al acestora.

În acest sens, rețetele pe care le ofer pot face adesea parte dintr-o dietă de slăbit (a cărei eficiență rămâne de dovedit în timp). Nu le-am scris în acest scop. Dar, pentru că este bine pentru corpul nostru, dau aceste indicații.
Și ca punct de referință suplimentar, vă ofer calculul indicelui de masă corporală (IMC), un indicator al stării de sănătate a mașinii corpului dumneavoastră.