Nutriție: dependența de zahăr există !

nutriție

Nu este surprinzător să fii dependent de zahăr, deoarece alimentele bogate în carbohidrați activează aceeași zonă a creierului ca unele medicamente dure.

Mulți dintre noi pe tot parcursul zilei ne îndrăgostim de bomboane, bomboane sau alte delicii, uneori până la punctul de a avea pofte cu adevărat copleșitoare. Suntem dependenți de zahăr? Întrebarea a generat deja multă cerneală în rândul experților, dar un nou studiu condus de Harvard Medical School sugerează că dependența de zahăr există.

Endocrinologul Dr. Belinda Lennerz și echipa ei, al căror studiu tocmai a fost publicat pe site-ul SUA Conversatia a investigat dacă imposibilitatea de a opri consumul de alimente cu zahăr, chiar și fără a avea foame, ar putea fi considerată o dependență. Pentru acest studiu, ei au creat, prin urmare, două tipuri de milkshake-uri: unul bazat pe produse cu un indice glicemic ridicat (provocând astfel o creștere rapidă și apoi o scădere a nivelului de zahăr din sânge) și celălalt pe baza produselor cu un indice glicemic ridicat. indicele (care determină o schimbare relativ mică a nivelului zahărului din sânge). Dar ambele au gustat și au gustat același dulce. Apoi au oferit aceste milkshake-uri 12 bărbați supraponderali, câteva zile la rând și în ordine aleatorie. Au descoperit apoi că, la patru ore după ce au consumat un milkshake cu IG ridicat, bărbații erau mult mai înfometați decât cu un milk-shake cu IG scăzut. Dar cel mai important, au observat, datorită unui RMN, că milkshake-urile foarte dulci au activat aceeași zonă a creierului ca unele medicamente dure precum heroina sau cocaina.

„Această constatare indică faptul că dependența de zahăr poate exista la unii oameni”, spune dr. Lennerz. „În timp ce mâncarea este în primul rând esențială pentru viață, mulți oameni mănâncă mult mai mult decât numărul de calorii de care are nevoie corpul pentru a funcționa bine și nu pot să nu golească frigiderul sau dulapul. Această descoperire ar trebui să ne permită să regândim anumite abordări nutriționale, în special la persoanele care nu pot slăbi ".