Căpșuni, un fruct de sezon cu vitamine

  • Acasă>
  • Căpșuni, un fruct de sezon cu vitamine

De la celebra Gariguette creată de Inra la sfârșitul anilor 1970, până la Pajaro, există mai mult de 600 de soiuri de căpșuni. Sezonul complet de recoltare este mai ales între aprilie și iunie, dar unele soiuri în creștere pot fi găsite până la începutul toamnei. Principalele regiuni producătoare sunt Nouvelle-Aquitaine și Auvergne-Rhône-Alpes (sursa: Interfel).

căpșuni

Aduse înapoi din Chile în secolul al XVIII-lea, căpșunile sunt mai mult sau mai puțin dulci sau amețitoare, roșu roșu sau roșu cărămidă. Acest produs de sezon „care miroase bine” conform etimologiei sale latine este fructul preferat al francezilor. Căpșunile au, de asemenea, multe beneficii nutriționale, cum ar fi antioxidanții și vitaminele C, necesare pentru o sănătate bună.