Oțet de mere: un condiment minune

Adaugă la favorite Daria Ustiugova -iStock

Dacă ai crezut că oțetul de mere este un ingredient de bază în orice rețetă a bunicii care se respectă: ai avut dreptate. Este chiar mai mult. Obținut din fermentația dublă (alcoolică și acetică) a sucului de mere, oțetul de cidru aduce o notă ternie multor preparate de zi cu zi.

Piele limpede, păr strălucitor, digestie perfectă și antioxidanți: oțetul de mere are totul.

Oțet de mere, acid acetic în sticlă

Datorită unui nivel ridicat de acid acetic și a unui indice glicemic scăzut, oțetul de mere este un atu excelent în prevenirea și tratarea diferitelor tulburări nutriționale: în timpul unei diete de slăbire sau în reglarea diabetului, ajută la reducerea nivelului crescut de glucoză din sânge.

Adăugarea unei doze de oțet de cidru de mere la o masă cu carbohidrați afectează nivelul insulinei: acidul acetic ajută la inhibarea anumitor enzime din intestinul subțire, care sunt responsabile pentru digestia zaharurilor din „alimente” și astfel blochează absorbția lor. Acidul acetic conținut de oțetul de cidru de mere aduce o mare senzație de sațietate.

Oțetul de mere ajută la digestie

Din macerarea merelor, oțetul de cidru este bogat în potasiu datorită pectinei conținute în fructe. Potasiul este esențial în producerea de acid clorhidric în stomac, care ajută digestia. Cu proprietățile sale bactericide impresionante, oțetul de mere este un produs de curățare natural al sistemului digestiv și celular.

Este un partener ideal pentru tulburările digestive după o petrecere, în timpul răcelii sau pentru tratarea durerilor articulare și musculare. Alimente cu calorii aproape inexistente și o sursă de diverse minerale (calciu, fosfor, magneziu și fier), oțetul de mere este potrivit pentru oricine dorește să-și reechilibreze dieta.

Cum să consumați corect oțet de mere ?

Așa-numitul cocktail „Jarvis” este o băutură compusă dintr-un pahar de apă bogat în sodiu, 2 lingurițe de oțet de mere și o linguriță de miere. Această băutură cu o puternică putere izotonică este recomandată sportivilor care doresc să-și amelioreze durerile musculare, persoanelor active pentru a ameliora picioarele grele sau pentru a lupta împotriva faimosului „hit al barei”.

Consumul recomandat este de 1 până la 3 pahare pe zi, în funcție de necesități. Remediu miracol anti-oboseală, această băutură este un adevărat stimulator al vitalității. Pentru utilizare zilnică, luați în considerare înlocuirea oțetului de vin tradițional din oțet cu oțet de mere sau în orice alt preparat, cum ar fi sosurile și marinatele. Merge deosebit de bine cu andivele, salata verde, nucile, merele, carnea, peștele, brânzeturile, dar și cartofii.

Remediile bunicii pe bază de oțet de mere

Pentru a activa circulația și a ameliora picioarele grele, este recomandat să faceți o baie de picioare adăugând o mână de sare grosieră și 2 linguri de oțet de mere la un volum de apă fierbinte. Pentru a stimula irigarea gingiilor, puteți, de asemenea, să vă spălați dinții cu oțet de mere și astfel să calmați inflamațiile, cum ar fi turmericul, de exemplu.

În cele din urmă, pentru o baie revigorantă și un moment de relaxare garantat, adăugați 2 pahare de oțet de cidru în apă la 37 ° C și relaxați-vă acolo timp de aproximativ cincisprezece minute.

Care sunt beneficiile de frumusețe ale oțetului de mere ?

O sărbătoare pentru papilele gustative și un aliat pentru sănătate, oțetul de mere este, de asemenea, un ingredient cheie în multe tratamente de înfrumusețare. Pentru părul strălucitor, clătiți-l după șamponare cu o doză de oțet de mere diluat într-un volum de apă rece. Se găsește chiar și în multe produse pentru păr vândute comercial, luând în considerare acest sfat al bunicii.

Dar acest oțet nu este eficient doar pentru păr. Într-o saună facială, oțetul de mere diluat într-un volum de apă clocotită ajută la calmarea inflamațiilor cauzate de acnee. Îl puteți folosi și ca mască, amestecat cu lut pudrat la alegere. Aveți grijă, totuși, să nu o lăsați prea mult timp pentru a evita iritarea.

Pentru piele și păr deopotrivă: oțetul de mere are calități antioxidante care îl fac un excelent prieten anti-poluare.