Fideua
Este un fel de paella de fructe de mare, dar fără orez și cu vermicelli. Este un clasic al bucătăriei castiliene, regiunea Salamanca din care provine familia mea.
0 persoane le place
această rețetă. Și tu ?
Ingrediente
- 1 sepie
- 1 calamar
- 4 creveți
- 400 g creveți
- 500 g vermicelli
- 1 cub de stoc de pește
- 2 roșii
- 1 strop de usturoi
- 1 ceapă
- Şofran
- Ulei de masline
- Sare piper
Echipament
- 1 cuțit
- 1 tigaie mare
- 1 spatula de lemn
Sfaturi și trucuri
Puteți inova înlocuind vermicelli cu spaghete.
Pregătirea
Tăiați roșiile felii și ceapa în bucăți.
Rumeniti fructele de mare intr-o tigaie mare cu putin ulei de masline apoi adaugati rosiile, usturoiul si ceapa si gatiti 5 minute.
Adăugați cubul și fierbeți încă 5 minute.
Adăugați vermicelii apoi șofranul, amestecați și gătiți până se impregnează cu suc.
Se lasă să se răcească și se macerează aproximativ 30 de minute.
Apoi încălziți vasul timp de 2 minute înainte de servire.
- Risotto de orz cu roșii - Rețetă de rețete pe Cuisine Actuelle
- Risotto cu ciuperci porcini uscate - rețete rețetă pe bucătăria actualuelle
- Rețetă de brânză Ricotta și Speculoos - Jujube en Cuisine
- Rapid și ușor, cum să separi albul de gălbenușurile ouălor de gătit și rețete - rețete - femei
- Rețetă Calzone - Gătit acasă