Cărți despre boala celiacă

Pâine și produse de patiserie fără gluten (2017)

Autor: Solène Goumy, are boală celiacă, apoi este asistată de dieteticianul Marie-Laure André.
În rețetele sale, ea folosește în principal amestecuri comerciale de făină gata de utilizat.
Editor: Hatchet practic

Bucătărie italiană și fără gluten (2018)

Autori: Maria Chiara Russo și Frédérique Barral: ambii au boală celiacă.
Dna Barral este redactor la revista NIEPI și autoră a numeroase cărți despre gătitul fără gluten.
Rețetele se bazează pe produse fără gluten în mod natural.
Editor: Pământul viu

My zero gluten pattry (2017)

Autor: Marie Roulier, patiseră și bolnavă de boală celiacă, a fondat „newcake” fără gluten la Paris.
Editarea: Gründ

Cooking Gluten Free (2016)
Autor: Clémentine Miserolle, care suferă de boală celiacă și autor al blogului „clem sans gluten”
Editarea: Hatchet practic

Bucătărie 100% fără gluten (2016)
Autor: Véronique LIEGEOIS, dietetician și autor al numeroaselor cărți despre gătitul fără gluten.
Editarea: În primul rând

Ghidul complet pentru alimentația fără gluten (2013)
Autor: Alexandra Anca, dietetist din Quebec și Theresa Santandrea-Cull, ai cărei copii au boală celiacă
Editarea: Marabout

Gătit fără gluten (2018)
Autor: Colectiv, cu prefața de Joanna McMillan, dietetician și doctor în nutriție din Quebec.
Editarea: Marabout

Gătesc fără gluten și îmi place foarte mult! (2012)
Autor: Clémentine Olivier, care suferă de boală celiacă, și tatăl ei Michel Oliver, bucătar.
Editarea: Albin Michel

Micul patiser bucătar fără gluten (2016)
Cărți pentru copii.
Autor: Joan Germann, dietetician elvețian și mama unei fetițe celiace.
Editarea: Sănătatea planetei

Cărți despre echilibrul alimentar

Fără gluten: 21 de zile de meniuri (2014)
Autor: Elisabeth Cerqueira, Marise Charron, Gabrielle Dalessandro
Nutriționiștii din Quebec.
Editarea: Modus vivendi

Zero gluten: bucătăria lui Jeanne B .: 80 de rețete originale și delicioase (2015)

Autor: Jeanne B Giacobetti, care suferă de boală celiacă.
Editarea: La Martinière

Dieta mea fără gluten (2013)
Numai ediție Kindle
Autor: Véronique Liégeoi, dietetician.

Bücher zum Thema Zöliakie

Glutenfreie Plätzchen (2017)
von Andrea Hiller, Diätassistentin und jahrelange Erfahrung mit der Zöliakie, Autorin vieler Bücher.
Zimtsterne, Lebkuchen, Vanillekipferl und Co. Plätzchen gehören zur Weihnachtszeit einfach dazu! Und die Finger vom Keksteller lassen, nur weil man auf gutenhaltige Lebensmittel verzichten muss? Mit diesen Rezepten ist das nicht nötig! Autorin Andrea Hiller ist Diätassistentin und selbst von Zöliakie betroffen. In ihrem Buch stellt sie köstliches Weihnachtsgebäck vor, das Garantiert gelingt. Mit nützlichen Infos zur glutenfreien Küche und dem Backen mit alternativen Mehlen.
ISBN-13: 978-3865288462
Neuer Umschau Buchverlag

Zöliakie. Mehr Wissen - Besser Verstehen (2006)
Beschwerdefrei leben mit der sicheren Diagnose und einer glutenfreien Ernährung
Andrea Hiller
Kindle Ausgabe

Richtig einkaufen glutenfrei (2015)
von Andrea Hiller
Kindle Ausgabe

Glutenfreie Hausmannskost: Kochen und Backen bei Zöliakie (2017)
von Tanja Gruber, sie arbeitet als Ernährungsberaterin und ist selbst von Zöliakie, Laktose- und Fruktoseintoleranz betroffen
ISBN: 978-3-7088-0704-1
Kneipp Verlag

Glutenfrei Kochen für die ganze Familie (2014)
von Anja Donnermeyer, ihre Tochter hat Zöliakie.
ISBN: 9783830469421
Triasic Verlag

Garantiert glutenfrei geniessen (2016)
von Birgit Irgang, selbst betroffen von der Zöliakie, von der DZG empfohlen.
ISBN-13: 9783864703416
Books4success Verlag

Glutenfrei Kochen und Backen (2019)
ein praktischer Ratgeber mit 150 Rezepten bei Zöliakie.
von Carine Buhmann, Dipl. Gesundheitsberaterin mit Schwerpunkt Ernährungsmittelunverträglichkeiten, Food-Journalistin und Autorin erfolgreicher Koch- und Ernährungsbücher. Vorträge und Kurse.
ISBN-13: 978-3-03800-860-6
AT-Verlag

Süß und glutenfrei Backen (2016)
Küchen, Törtchen und Kekse
von Jessica Frej, Köchin mit Zöliakie & Maria Blohm, Bäckerin.
ISBN: 978-3-7995-0695-3
Thorbecke Verlag

Gluten- und Lactosefrei backen
Abwechslungsreiche Rezeptideen für Zöliakiepatienten
gratis zu bestellen bei Mantler-Mühle Rosenburg

Backen mit Buchweizen, Modesta Bersin (2012)
70 köstliche Backrezepte
ISBN: 978-3-03800-678-7
La Verlag

Henry entdeckt die Zottenwürmchen (2018)
Eine Mutmachbuch über Zöliakie für Kinder.
von Anna-Barbara Neumann, ist selbst von der Zöliakie betroffen.
ISBN-10: 3855805296
Blaukreuz Bern Verlag

Cărți despre boala celiacă

Fără probleme, fără gluten (2018)
Peste 100 de rețete de familie delicioase, fără gluten
Autor: Jane Devonshire în asociere cu Celiac UK, mama unui copil celiac
ISBN-13: 978-1472957498

Esențial fără gluten (2016)
175 de rețete care vă vor revoluționa dieta.
Autor: Phil Vickery, bucătar cu stele Michelin, în asociere cu Celiac UK.
ISBN-13: 978-0857832849

Gourmet fără gluten: pâine de coacere
Peste 200 de rețete fără grâu
Bette Hagman, însăși celiacă și expert american în gătit fără gluten.
ISBN-13: 978-0805060782

Cartea de bucate fără gluten vor Kids (2013)
101 rețete incitante și delicioase, pe Kindle.
Adriana Rabinovich, copilul ei are boală celiacă.