Cartofi: Ce s-ar putea să nu știți

cartofi

„The Devoratorii de cartofi” de Van Gogh

Un pic de istorie a cartofului

1/Cartofi cu carne fermă
Cartofii fermi se țin bine la gătit.


Roseval


Ratele

Câteva nume: mona lisa, samba, agata

Unele nume: în principal bintje, dar și manon, cezar.


Bintje

Cartofii originali

Și, de asemenea, pentru ex, albastrul lui Artois

Anotimpurile cartofilor

și grădini de alocare+++.

Cumpărături: cum să alegi cartofii

2/Alege un cartof ferm la atingere și de culoare omogenă fără urmă de înnegrire, fără urmă verzuie, fără ochi, fără germeni.

Cum se păstrează cartofii

Cum să gătești cartofi

Aburirea cartofilor
În Procesorul de gătit all-in-one, 500 g de cartofi mici se fierb în 15 minute (Vap P1). Vezi rețeta aici.

Pentru a afla mai multe:
Sursă
Annie, noiembrie 2012.