Cartofi confitați cu usturoi și rozmarin

Amidon

cartofi cuptor

Usturoiul și rozmarinul confită cartofi

Îmi place foarte mult să fac această rețetă când o am cartofi mici și noi. Petit Papilles nu este un fan al cartofilor cu piele (ahhh copii ...).

Pentru 4 persoane:

  • 750 g de cartofiștiri
  • 3 căței de usturoi
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 20 g unt
  • 2 crenguțe de rozmarin
  • 1 lingură de sare grosieră

Spălați și uscați cartofii și cățelele de usturoi. Nu curățați nimic.

Ingrediente înainte de gătit

Se toarnă uleiul de măsline și untul în caserolă. Se încălzește la foc destul de mare și se adaugă cățelele de usturoi, cartofii, 1 crenguță de rozmarin și se presară cu sare grosieră.

Apoi gătiți acoperit timp de aproximativ 1 oră la foc mic, amestecând regulat.

Chiar înainte de servire, îndepărtați crengile de rozmarin care ar trebui să fie negre și presărați cu 1 crenguță de rozmarin proaspăt.