cartofi prăjiți omletă sau cartofi prăjiți cu ouă

cartofi prăjiți sau cartofi prăjiți

cartofi prăjiți sau cartofi prăjiți, salut! O altă rețetă rapidă pe care îmi place să o pregătesc la sfârșit de săptămână pentru că cartofii prăjiți sunt rapid și ușor și mai ales copiilor le place cu un pic de ketchup ! De asemenea, le pregătesc deseori în sandvișuri pentru că este și foarte bun și când îmi lipsește inspirația pentru a găti și mai am multe ouă de reciclat!

Această rețetă de cartofi prăjiți este foarte populară și în Algeria și Spania și este formată din cartofi prăjiți, de preferință de casă, ouă bătute într-o omletă la care adaug puțin pătrunjel și coriandru proaspăt. Mai adaug și brânză rasă și uneori vacă râzând pentru cartofi prăjiți cremoși, dar puteți varia și plăcerile cu pui, ton sau chiar carne tocată.

Ingrediente pentru 2 persoane:

numărați 2 cartofi mari de persoană
și 2 ouă de persoană
1 mână de pătrunjel tocat sau coriandru
Cașcaval ras
Vacă care râde
20 gr unt nesărat
sare si piper
ulei pentru prăjit

Pregătire:

Începeți prin decojirea cartofilor și tăiați-i în cartofi prăjiți, apoi clătiți-i și lăsați-i să se scurgă într-o strecurătoare

Ștergeți-le uscate și apoi prăjiți-le într-o baie de ulei

apoi se scurge în hârtie absorbantă

sare și piper apoi puneți deoparte

pe de altă parte, sparge ouăle și bate-le într-o omletă

condimentati cu sare si piper si adaugati o lingura de patrunjel tocat sau coriandru

apoi încălziți o tigaie antiaderentă cu untul

imediat ce se face spumă, se toarnă jumătate din cartofi prăjiți și apoi se toarnă peste omletă

presară cu brânză rasă și bucăți de vacă care râde dacă îți place și lasă să dureze mai puțin de un minut

așezați această omletă pe o farfurie mare apoi răsturnați-o pe tigaie pentru a găti partea de brânză

pune in final cartofii prajiti pe o farfurie mare si presara patrunjel

Repetați aceeași operație pentru un al doilea fel de mâncare!