Câte calorii sunt în sosul de ceapă dulce ?

Cultivată de mai mulți ani în America de Nord și Europa, ceapa dulce este renumită pentru aroma sa deosebit de blândă. Acest lucru îl face un aliment perfect în multe rețete și preparate de sos. Acestea pot însoți peștele, precum și diverse carne.

Lanțul de restaurante Subway a adoptat acest sos din 1960 și de atunci a contribuit activ la reputația sa. Câte calorii conține și cum să-i reduc aportul caloric cu un preparat de casă ? Vă spunem totul.

Sos de ceapă dulce: sărac în grăsimi și bogat în carbohidrați

De fapt, se estimează că o porție de 25 de grame de sos asigură aproximativ 50 kcal. Acest sos de ceapă dulce este de fapt sărac în grăsimi. Cea mai importantă contribuție a acestuia este asigurată în principal de carbohidrați. În timpul unei diete, acest sos trebuie consumat cu cea mai mare măsură, mai ales dacă este de origine industrială.

De casă, poate fi adăugat la un sandviș echilibrat, de exemplu. O doză de 20 de grame este mai mult decât suficientă pentru un sandviș clasic. În restaurantele de tip fast-food, porția utilizată depășește adesea 25 de grame și conține zaharuri de cele mai multe ori.

Sos de ceapă dulce: valori nutritive scăzute

Ceapa dulce este o sursă de vitamine B și C. Acest aliment sănătos este, de asemenea, bogat în oligoelemente precum potasiu, calciu, magneziu și fosfor. Acestea din urmă sunt deosebit de importante în reînnoirea celulelor corpului.

in orice caz, sosul de ceapă dulce conține doar câteva dintre aceste oligoelemente necesare pentru buna funcționare a corpului. Calitățile sale nutritive sunt doar relative. Prin urmare, apreciem aroma sa moale și cremoasă în gură, dar din punct de vedere al sănătății, nu este suficient pentru a ne menține în stare bună de sănătate.

Ideea de rețetă de casă cu sos de ceapă dulce

Puteți face această rețetă direct în thermomix sau în cookeo pentru mai multă simplitate.

- 1 C. la s. oțet alb
- 1 C. lingură de oțet de vin
- 1 linguriță de oțet balsamic
- 1 C. linguriță de zahăr (de preferință zahăr brun)
- 1 C. praf de usturoi
- 1 linguriță de mac
- 1 linguriță. suc de lamaie, de preferat organic
- 100 g sirop de porumb
- Sare si piper
- Chimen și boia

Pregătire rapidă și ușoară:

- Spălați și tocați ceapa dulce cu un cuțit
- Rumeniti ceapa in putina margarina sau ulei extravirgin, la foc mediu si adaugati o lingura de otet alb si otet de vin, precum si o lingurita de otet balsamic si zahar brun, l usturoi praf si suc de lamaie. Amesteca bine
- Reduceți căldura după 3 minute. Adăugați chimenul și boiaua. Se amestecă sare și piper
- Adăugați 2 linguri. linguri de apă și fierbeți timp de 20 de minute la foc mic
- Amestecați bine sosul la foc mic în timp ce se gătește. Trebuie să se transforme în cremă. În timpul gătitului, adăugați siropul de porumb și lingurița de mac.