Pensiune: a doua viață a lui Hazel și Nigel Hatswell

„The sea”, „La Vie en rose”, „Du soleil au coeur”, sunt titluri de melodii celebre dar și numele dulci date camerelor lor de oaspeți de Hazel și Nigel Hatswell, un cuplu britanic care locuiește în Scaër de trei ani, camere care au găzduit deja ruși, chinezi și chiar chilieni.

Într-o altă viață, peste Canal, Nigel, a cărui familie are strămoși cornish și scoțieni, era inginer electronist; Hazel, de origine scoțiană, era contabil. Au petrecut mai întâi vacanțe în Bretania; Seduși de regiunea noastră, au căutat o a doua casă și s-au îndrăgostit de casa domnului Jean Rouzic din Miné-Rulan: „În două luni, ne-am mutat să locuim aici”.

O clientelă cosmopolită

Înainte de a se muta, au fost cazați în camerele de oaspeți pentru o vreme cu Lili și Martial Le Gall în Toul-Ar-C'hoat.: „Când lucram la noua noastră casă, Lili mi-a cerut să intru și eu în pat și mic dejun pentru că nu putea primi pe toată lumea. În timpul festivalului interceltic, ea mi-a trimis ruși, italieni și americani. De atunci, rușii de la Sankt Petersburg au venit să ne vadă de câteva ori ”. În 2003, Hazel și Nigel au putut întâmpina alți oaspeți în timpul Cavalcadei, într-o casă încă în construcție. Începând din vara anului 2003, „Bed and Breasfast” din Miné-Rulan a funcționat. Hatswell a început o colecție de steaguri ale țărilor vizitatorilor lor: belgieni, canadieni, chinezi, irlandezi, elvețieni, ivorieni, croați. „Anul trecut, 60% dintre clienți erau francezi, 20% italieni. Britanicii nu sunt cei mai numeroși ”. Un site web le permite să se facă cunoscuți, la fel ca ghidurile Biroului de Turism.

Bucatarie internationala

Hazel este un bucătar bun, dar regretă că nu a avut timp să exercite aceste talente în Anglia: „Îmi place să gătesc. La început mi-a fost frică să gătesc pentru francezi, dar a funcționat bine. Pot pregăti meniuri chinezești, englezești, americane, indiene ”. Ea împinge sentimentul de ospitalitate pentru a ține cont de cerințele alimentare abordate de vegetarieni, vegani, diabetici și alergii. Ultima inovație: sera pentru fructe și legume organice.

După o primă viață profesională, Hazel și Nigel au găsit un nou echilibru trăind din pensie și oferind camere de oaspeți. Au investit în viața locală prin aderarea la biroul de turism, pregătirea activă a ghidului de cazare mobilată Scaër-Bannalec și promovarea regiunii pentru turism. Desigur, ei mențin relații cu compatrioții lor stabiliți în Scaër, dar și cu alți proprietari de camere de oaspeți: „Avem rezerve pe care nu le putem asigura: îi contactăm pentru a afla dacă au spațiu. La fel fac și pentru noi ”. Impregnați de cultura celtică, acești neo-Scaérois doresc chiar să învețe câteva elemente de bază ale bretonului. Ultima anecdotă: în casa lui Jean Rouzic era un candelabru de la biserica parohială. Hazel și Nigel Hatswell l-au donat la Capela Saint-Adrien în timpul ultimei iertări: un element al patrimoniului local și-a recuperat rolul inițial datorită lor !

Ați vizualizat cele 6 articole gratuite ale zilei.