Ce alimente nu trebuie refrigerate ?

De Nicolas, 09 ianuarie 2020

Știți ce alimente trebuie într-adevăr să fie refrigerate ?

Cu toții avem o mică idee despre acest subiect. Dar comportamentele noastre sunt adesea dictate de ceea ce ne-au învățat părinții.

Și diferă foarte mult în funcție de familie. Pentru unele alimente, nu se schimbă prea mult.

Dar pentru alții, este o chestiune de calitate sau chiar de sănătate.

Iată 3 liste pentru a vă ajuta să vedeți mai clar. În primul rând, lista alimentelor care nu au nevoie de refrigerare.

Apoi, cele pe care le puteți frigider, dar nu neapărat aveți nevoie. Și, în cele din urmă, cele care trebuie întotdeauna refrigerate:

Alimente pe care nu ar trebui să le păstrați la frigider

Cartofi: Temperaturile reci din frigider vor transforma amidonul din cartof în cristale. Rezultatul, când le gătiți, vor avea un gust prost (aromă dulce și acrișoară) nu foarte plăcut. Prin urmare, este de preferat să le depozitați la temperatura camerei. Și de preferință lângă un măr! Dacă este adevărat, verificați trucul aici.

Roșii: Dacă ați încercat vreodată să faceți acest lucru, probabil știți de ce nu ar trebui păstrate roșiile la frigider. Devin foarte moi și își pierd gustul. Lasă-i afară.

Miere: Mulți oameni pun mierea în frigider, ceea ce îl face greu și greu de manevrat. Dar mierea nu trebuie refrigerată pentru a rămâne bună. Dacă nu vă place mierea întărită, o puteți lăsa liniștit în dulap.

Ceapa: Ceapa are o durată mai mare de valabilitate în frigider, dar acest lucru nu este lipsit de consecințe. La fel ca roșiile, ceapa dvs. se va înmuia dacă le lăsați la frigider. Și nu vor fi atât de crocante. În plus, alte alimente vor avea și miros de ceapă. Puneți-le în afara frigiderului la temperatura camerei și departe de cartofi. Pentru că dacă le lași în apropiere, ceapa se va strica mai repede.

Alimente pe care le puteți frigider, dar nu aveți nevoie

Pâinea: Dacă lăsați pâinea în frigider, textura ei se va schimba și va deveni mai dură. Acestea fiind spuse, o puteți lăsa la frigider dacă nu intenționați să o mâncați imediat. Veți evita astfel să aveți pâine învechită. Este mai bine să ai pâine puțin mai greu decât să arunci jumătate din ea, pentru că este învechită, nu ?

Banane: Majoritatea oamenilor depozitează banane din frigider, ceea ce este bine. Cel mai bun este să le spânzurați așa cum se arată aici. Dacă le puneți în frigider, pielea se va înnegri, dar interiorul va fi totuși bun.

Produse de patiserie și prăjituri: La fel ca pâinea, produsele de patiserie și prăjituri frigorifice le vor păstra mai mult timp. Dar partea inversă este că se vor așeza și se vor întări mai repede. Dacă nu conțin cremă care trebuie refrigerată, nu trebuie să le puneți în frigider. Cel mai bun este să le lăsați afară sub un clopot și să puneți deasupra o bucată de pâine.

Uleiurile: Uleiurile devin groase și tulbure dacă le lăsați în frigider. Chiar dacă dispare atunci când le scoateți, nu este nevoie să le refrigerați. Singura excepție este uleiul de nucă care trebuie păstrat la frigider după deschidere.

Mere: Merele se vor păstra cu ușurință timp de 1 săptămână la temperatura camerei și mai mult dacă le puneți în ziar. Dar le puteți păstra și mai mult în frigider. Întrebarea este cât de repede le consumi și dacă îți plac merele reci.

Unt de arahide: Puteți să-l puneți în frigider, dar ce rost mai are decât să-l întindeți mai greu? Puteți păstra untul de arahide în dulap, întorcându-l cu susul în jos.

Alimente pe care ar trebui să le păstrați întotdeauna la frigider

Carne: Acest lucru este evident. Carnea se strică repede dacă nu o bagi în frigider. Carnea proaspătă (sau carnea ambalată după deschidere) trebuie consumată în decurs de 3 până la 5 zile. Carne și pește tocate între 1 și 2 zile. Dacă doriți să o păstrați mai mult timp, luați în considerare congelarea cărnii.

Lapte proaspat: Din nou, este destul de evident. Păstrați laptele proaspăt în frigider, dar evitați să-l introduceți în ușa frigiderului. De ce ? Deoarece temperatura nu este suficient de stabilă și poate face ca laptele să se întoarcă mai repede. Am discutat deja aici. Respectați datele de consum. Dacă laptele are un miros urât, este pentru că s-a transformat.

Ouă: Este întotdeauna recomandat să păstrați ouăle la frigider. Ultimul lucru pe care vrei să-l mănânci este un ou expirat. Pentru că riști să fii foarte bolnav. Sfatul nostru este să le păstrați la frigider, în cutia lor și departe de alimentele care miros puternic (cum ar fi brânza sau varza). Aveți îndoieli cu privire la un ou? Pentru a afla dacă a expirat, iată trucul.

Brânzeturi: Este întotdeauna recomandat să puneți brânzeturile la frigider și de preferință sub un clopot. Dar nu uitați să le scoateți cu cel puțin 1/2 oră înainte de a le mânca pentru a păstra gustul intact. Pentru a păstra brânza mai mult timp și pentru a preveni mucegaiul, puteți folosi și unt. Vă explicăm cum aici.

Condimente, gemuri și vinaigrete: Toate alimentele pe care scrie pe cutie „păstrați la frigider după deschidere” trebuie refrigerate. Pe de altă parte, le puteți păstra într-un dulap înainte de a le deschide (da, chiar și maioneza). Dar după ce le-ai deschis, pune-le în frigider. Siropul de arțar se încadrează, de asemenea, în această categorie. Și pentru a preveni mucegaiul în borcanul cu gem, folosiți zahăr pudră.

Unt: Deși este posibil să păstrați o cantitate mică de unt în afara frigiderului într-un vas acoperit cu unt, cel mai bine este să puneți napolitena de unt în frigider. Lăsați untul învelit în ambalajul original, evitând să-l rupeți. Pentru a păstra untul mai mult timp, înfășurați-l cu un alt strat de folie de aluminiu sau folie alimentară. Acest lucru evită uscarea acestuia. Pentru a-l tăia ușor, treceți cuțitul sub apă fierbinte.