Ce alimente nu trebuie combinate pentru a slăbi ?

Știind cum să combinați alimentele din meniul dvs. s-ar putea dovedi a fi o altă cheie a succesului în procesul de slăbire. Iată ce recomandă nutriționiștii în acest scop.

De ce este important să vă combinați bine alimentele ?

Pentru a digera mai bine și a vă simți mai confortabil după masă, pur și simplu. De exemplu, combina amidonuri si carne (un clasic ...) în aceeași masă complică procesul digestiv mult mai mult decât ți-ai putea imagina. Dacă combinați mai degrabă carnea sau alte proteine grele cu legume verzi și colorate, vă veți simți mai confortabil, până la sfârșitul zilei. Ne simțim mai puțin obosiți, mai alert și vei dormi mai bine. Combinația greșită de alimente poate provoca pofte de zahăr, un detaliu de luat în considerare la dietă. În plus, interferează cu arderea grăsimilor, ceea ce este nedorit.

Combinațiile de alimente la risc

Nu toți nutriționiștii susțin o dietă disociată. În plus, majoritatea nu recomandă combinarea proteine și amidon (cartofi, paste, orez alb cu excepția Basmati) în aceeași masă, la fel ca amidonuri cu zaharuri. Pentru a menționa alte combinații de alimente la fel de incompatibile: ouăle nu trebuie consumate cu brânză (cu excepția brânzei de vaci, Quark și Dama blanc) și a fructelor, în special a bananelor; produsele lactate nu trebuie combinate cu carne, pește, tofu, citrice, pepeni, cireșe și pâine făcută din făină albă. În mod ideal, fructele ar trebui consumate cu 30 de minute înainte de masă sau la două ore după aceea, pentru a preveni fermentarea acestora din intestine. Cât despre ridichi, ar deveni indigesti cu banana, lapte și stafide; la fel ca porumbul cu curmale și stafide. Când beți vin, evitați pansamente pe bază de cremă pentru salate, pentru a evita refluxul gastric și arsurile la stomac. Din același motiv, oțetul, roșiile și vinul nu se amestecă bine cu proteinele și amidonul alb.

De ce sunt aceste alimente incompatibile ?

Unele familii de alimente se armonizează, altele nu. Este necesar să se ia în considerare timpul de digestie a alimentelor. De exemplu, un măr este digerat în 15 minute și o felie de carne în câteva ore. Apoi sucurile gastrice, care variază și ele: pentru carne, sucul principal este pepsina care acționează într-un mediu foarte acid; pentru sursele de grăsime este lipaza; pentru amidon, este ptialina care acționează într-un mediu oarecum alcalin sau neutru; pentru produsele lactate, presiunea prevalează într-un mediu neutru sau alcalin. Și în al treilea rând, energia necesară procesului digestiv. Dacă o persoană care nu are vitalitate consumă alimente incompatibile, sistemului său îi va lipsi energia pentru a digera bine și alimentele vor stagna în stomac și intestine. Ce cauzează fermentații, gaze și flatulență.

Două exemple de mese cu alimente compatibile

Miezul zilei: Legume crude ca starter, orez brun cu o salată mixtă sau legume aburite, un strop de ulei de măsline și suc de lămâie.

Seară: O salată mică (salată și andive, de exemplu) ca intrare, o proteină (carne, carne de pasăre, ouă, pește sau tofu) și broccoli sau spanac aburit.