Ce mănâncă animalele noastre Label Rouge ?

Hrana pentru animale joacă un rol major în calitatea cărnii. De asemenea, este strict încadrat de specificațiile fiecărui Label Rouge.

Limousin Label Rouge Veal

Totul este spus în numele său: vițelul Limousin crescut sub mamă este hrănit laptele matern alăptat direct din ugerul mamei, De 2 ori pe zi. Vițelul nu are acces la hrana animalelor pentru adulți și poate primi doar ca hrană complementară suplimente de alăptare controlate (lapte praf), reprezentând maximum 15% din dieta sa.

Această metodă de producție, care necesită răbdare și disponibilitate de la crescător pentru a asigura aceste 2 hrăniri zilnice, este semnul distinctiv al vițelului limuzin. Această hrănire naturală a laptelui matern este cea care dă carnea această culoare alb tipic până la roz, o mare finețe a bobului și o grăsime albă satinată și untuoasă.

Label Rouge Limousin carne de vită și Junior Limousin

Iarba este o parte esențială a dietei vacilor noastre Label Rouge Limousine și are o importanță capitală în sistemele noastre de reproducere și în calitatea cărnii noastre Blason Prestige.

Lapte, iarbă, fân, cereale, furaje și culturi proteice alcătuiește dieta unei vaci Blason Prestige. Cea mai mare parte a rației este produs la fermă, cu excepția suplimentului proteic furnizat de prăjituri, obținut din semințele plantelor oleaginoase precum soia, inul, floarea soarelui sau rapița, după extragerea uleiului.

Creșterea unei vaci limuzine implică o fază de aproximativ 8 luni în pășune cu mama lui în timpul căreia va consuma lapte matern și începe să pășunească iarbă sau să mănânce fân. După înțărcare, dieta sa alternează între faze de pășune exclusivă, fără alte alimente, timp de minimum 6 luni primăvara, vara și toamna, cu faze de hrănire în clădiri, iarna, când iarba nu mai crește, odihnindu-se pe fân sau alt furaj depozitat (siloz), plus cereale și prăjituri.

Trec vacile mai în vârstă 60-80% din an pe pășune, cel mai adesea doar cu iarbă. La sfârșitul carierei, finisarea se face fie primăvara cu iarbă suplimentată cu suplimente de cereale și proteine, fie în grajdul cu furaje și suplimente conservate. De exemplu, pentru o vacă de 6 ani, proporția de iarbă și fân în totalul alimentelor consumate este de 87%, iar proporția de mese proteice este de doar 1%.

Producția de OMG-uri este interzisă în fermele angajate în inițiativele noastre Label Rouge. Cu toate acestea, suplimentele proteice pot conține OMG-uri, mai ales atunci când sunt pe bază de soia. Proporția furajelor care ar putea conține OMG-uri este totuși foarte scăzută, aceste suplimente reprezentând doar 1,8% din hrana pentru o vacă de 4 ani sau 1% pentru o vacă de 6 ani.

Limousin Label Rouge porc

Porcii Limousin sunt hrăniți numai materie vegetală: cereale și semințe oleaginoase, cu adaos de uleiuri, grăsimi vegetale sau minerale. Am ales să limităm porția de porumb la 20% din greutatea furajelor, deoarece dincolo de aceasta, grăsimea din porc va deveni galbenă și lipicioasă. Porcii sunt hrăniți ad libitum timp de până la 12 săptămâni și sunt apoi raționați, astfel încât să nu se îngrășeze prea mult.

Furajele pot fi făcute la fermă de către fermieri sau cumpărate direct de la producătorii de furaje. În ambele cazuri, formularea este supusă verificărilor periodice.