Deja înregistrat ?

Hei! Rețeta dvs. a fost adăugată la favorite

Hei! Rețeta a fost eliminată din preferatele tale

Lista de cumpărături a fost actualizată

Hei! Lista de cumpărături a fost golită

Ingredientele dvs. au fost adăugate la lista dvs. de cumpărături. Vedeți lista de cumpărături>

Nu ați selectat un ingredient pe care să îl adăugați la lista dvs. de cumpărături

Ce mănâncă Diavolii Roșii? Organice, clătite și ... pizza!

Alimentația are un rol din ce în ce mai important în echipa națională.
Mâncare mai întâi. Nutriționiștii Red Devils au această filozofie a alimentelor de calitate înainte de a gândi în ceea ce privește suplimentele alimentare, băuturile izotonice și shake-urile de recuperare.

Pentru Nicolas Paraskevopoulos, omul care îi sfătuiește pe diavoli cu privire la dieta lor, de multe ori ne gândim invers când vrem să rezolvăm totul cu suplimente alimentare.

„A avea o dietă echilibrată în fiecare zi este baza. Atunci trebuie să te gândești la alimente potrivite pentru practicarea sportului. Suplimentele alimentare vin apoi. "

Philippe Rosier (șef de dietetică la Uniunea Belgiană) și Nicolas Paraskevopoulos se consideră legătura dintre personalul medical și echipa care gătește în bucătărie. „Jucătorii sunt cântăriți la fiecare trei zile și se calculează procentul lor de grăsime corporală. Primim date GPS și sfaturi de la personal. Apoi găsim cele mai bune doze în ceea ce privește mâncarea, pentru a oferi jucătorului ceea ce are nevoie ”, explică Rosier.

Fiecare masă, fiecare doză este calculată. „Hidratarea lor este, de asemenea, testată pentru a vedea dacă au nevoie de un supliment la acel nivel. "

Ce mâncăm între chibrituri ?

La sosirea lor, nutriționiștii Diavolilor și-au luat sarcina de a extinde alegerea mâncării jucătorilor. „Am vrut să oferim mai multă libertate în meniuri, menținând în același timp accentul pe sănătate și recuperare cu legume și produse bogate în proteine”, explică Paraskevopoulos.

Patru piloni ai nutriției trebuie respectați: hidratarea, energia, construirea mușchilor și protecția. „Și toată lumea poate fi umplută cu mâncare”, continuă Paraskevopoulos. „De exemplu, carbohidrații sunt necesari pentru energie și se găsesc în amidon. Ele sunt întotdeauna prezente în mese, dar la doze diferite. Dacă băieții au avut două antrenamente sau au avut o sesiune deosebit de intensă, le oferim mai mult kcal. "

Prin urmare, Diavolii se pot răsfăța uneori cu abateri. „Pot fi pizza, lasagna sau chiar burgeri în meniu”, zâmbește nutriționistul. „Ulterior, sunt cantități mici și totul este adaptat pentru a-l face sănătos. Un burger cu pâine integrală, carne bună și fără sos poate fi impecabil. "

Pentru adunări mai lungi, cum ar fi turneele mari, specialiștii în alimentație au și ei sfaturi. „Nu poți cere băieților să mănânce același lucru timp de 45 de zile. Așa că organizăm seri tematice. Masa trebuie să devină un loc de discuție. "

Ce mâncăm înainte de un meci ?

Cele 24 de ore înainte de un meci sunt diferite de restul săptămânii.

Mai structurate, mai puțin variate, mesele sunt mai tradiționale, cu o mulțime de alimente cu amidon în meniu. „Accentul se pune în principal pe acest lucru cu o zi înainte, dar și pe ziua meciului. Evităm legumele și carnea roșie, deoarece acestea iau mult timp pentru a digera și costă energie. "

De asemenea, se efectuează teste de hidratare pentru dozarea băuturilor cu suplimentele furnizate de Herbalife. „Băuturile și gelurile izotonice sunt, de asemenea, folosite de unii în timpul jocului. Același lucru este valabil și pentru băuturile disponibile în pauză. "

La sfârșitul meciului, o masă este distribuită direct jucătorului. „Salate de paste”, spune Rosier. „Și toată lumea primește o băutură de recuperare așezată pe locul lor în autobuz. Și uneori folosim băuturile sponsorilor noștri, dar uneori trebuie să alternăm cu smoothie-uri pe care le facem noi înșine. Recuperarea agită în fiecare zi, atât de obositoare. "

„Testăm tinerii cu oale de ciocolată”

Nutriția este din ce în ce mai importantă în Uniunea Belgiană. Chiar și în rândul tinerilor.

„Alegerea în materie de mâncare este mult mai largă decât înainte”, se mândrește cu Nicolas Paraskevopoulos.

Philippe Rosier, care supraveghează toate acestea, explică faptul că educația alimentară începe de la o vârstă fragedă. „Încercăm să le construim o bază. Uneori punem ciocolată la masă pentru a le observa modul de servire. Este un fel de test. A avea un pâine prăjită cu ciocolată nu este o problemă, nu-i așa? Nu vrem să-i înnebunim. Dar trebuie să știi cum să-l folosești. "

Mâncare adusă în Rusia

La fel ca în Brazilia, belgienii vor avea mâncare din țară în timpul Cupei Mondiale.

A mânca bine în timpul unei competiții lungi este crucial. Diavolii Roșii vor experimenta a doua Cupă Mondială la rând și, la fel ca în Brazilia, mesele lor vor ajunge direct din Belgia. „A fost foarte complicat în Brazilia”, explică Philippe Rosier, șef de hrană la nivelul federației. „Ne-am temut în special de contaminare, având în vedere călătoria lungă. "

Rosier și alți membri ai personalului său au sosit chiar înainte de această primă mare întâlnire pentru diavoli. De atunci, echipa este bine stabilită cu trei bucătari, Nicolas Paraskevopoulos, care are grijă de Diavoli, nutriționist pentru toate echipele feminine și Rosier în G.O., așa cum se numește el însuși.

„Și munca noastră este din ce în ce mai extinsă”, explică Paraskevopoulos. „De asemenea, trebuie spus că jucătorii sunt din ce în ce mai obișnuiți să lucreze zilnic cu specialiști în alimentație. De asemenea, suntem în strânsă colaborare cu cluburile și regimurile pe care le-au înființat. Unii jucători își aduc și propriile produse cu care sunt obișnuiți în cluburi. "

Fiecare jucător a fost întrebat despre preferințele sale alimentare și ce nu vrea să se întâmple în farfurie. Toate acestea pentru a ne pregăti mai bine pentru următorul mare eveniment: Cupa Mondială.

„Nu putem spune încă prea multe despre ceea ce va fi pus în aplicare pentru Rusia, dar produsele vor veni din Belgia”, explică Rosier. „A priori cu vehicule speciale pentru a menține totul la rece. "

Nou în meniu: clătite înainte de joc

Înainte de meciuri, jucătorii mănâncă doar paste sau orez. O melodie veche care nu mai este pe deplin adevărată. Nutriționiștii Diavolilor Roșii au decis să meargă mai departe și să găsească noi surse de energie.

„Încercăm să modificăm alimentele cu amidon”, explică Nicolas Paraskevopoulos. „Jucătorii au nevoie de energie și este greu să obțineți suficientă din ea doar din paste sau orez. Sau chiar trebuie să înghiți cantități mari. ”

Prin urmare, jucătorilor le este permis să mănânce clătite! „Te face să zâmbești, dar cu o clătită și puțin zahăr brun, se umplu cu carbohidrați înainte de o întâlnire. Întotdeauna este mai răcoros să mănânce asta decât mai mult paste. Și este foarte ușor de digerat. ”

Cu toate acestea, rețeta este adaptată nevoilor lor. „Există mult mai puțină grăsime și jucătorii nu acoperă clătita cu ciocolată. Nici ei nu pot lua douăzeci. Sunt monitorizați la acel nivel. ”