Ce să mănânci când e frig ?

De CNEWS - Actualizat pe 16 ianuarie 2021 la 16:48

Postat pe 16 octombrie 2020 la 18:45

Mercurul scade și prezintă temperaturi de iarnă la începutul anului. Acest lucru combinat cu starea de timp, mulți vor căuta să se încălzească cu mâncăruri revigorante, sub pretextul că corpurile noastre trebuie să acumuleze rezerve de grăsime pentru a rezista frigului. Mare greșeală.

Racletele, tartifletele și alte fonduri nu ne ajută absolut corpurile să lupte împotriva frigului. Mai rău, cu salcam, aceste feluri de mâncare sunt pline de grăsimi saturate și, deoarece facem mai puțin exerciții fizice în timpul iernii, este garantată creșterea în greutate.

Pentru a face față scăderii temperaturilor, trebuie să alegem alimente care ne pot ajuta corpul să se încălzească, asigurând în același timp o dietă echilibrată.

Supe de legume

Consumul de supe este astfel, fără supărare pentru copii, cel mai bun mod de a vă încălzi corpul și de a vă hidrata, ceea ce nu este inutil în măsură sau frig polar sau nu, este necesar să beți 1,5 litri de apă pe zi. Dar atenție, există supă și supă.

O supă bună de legume este cea mai bună. În mod ideal va conține zaharuri rapide și zaharuri lente. De exemplu, morcovii și napii, zaharurile rapide, ar trebui să fie asociate cu zaharuri lente, cum ar fi prazul și ceapa.

Fructe uscate

Gorging pe fructe uscate, cum ar fi stafide, caise sau prune uscate, este un moft mare atunci când duritatea iernii este aici. Într-adevăr, sunt foarte bogate în minerale și devin adevărate remedii anti-frig. Nici consumul de semințe oleaginoase, cum ar fi migdale, nuci, alune, nu va face rău, dimpotrivă, cu toți omega 3.

Mâncăruri care combină zaharuri lente și proteine

Consumul de zaharuri lente cu proteine face posibilă furnizarea unui amestec energetic ideal corpului nostru, astfel încât acesta să-și regleze temperatura pe termen scurt și lung: paste, orez, linte, naut și cartofi, carne și pește, astfel fac posibilă compunerea rapidă și rețete ideale pentru a face față frigului, cum ar fi pastele de somon, un risotto bun, papilote de sardină sau mai simplu cartofi coapte.

Dar dacă proteinele (sunt legiune în carne, pește, produse lactate și ouă, dar și în legume cu frunze) au cel mai mare efect termic în comparație cu carbohidrații sau lipidele, unii nutriționiști recomandă totuși să favorizeze o căsătorie de amidon cu legume. Supa nu este departe.

Fructe și legume crude în cantitate

Consumul de legume și fructe crude, chiar și iarna este necesar. Cu siguranță, la prima vedere, merele, bananele, năsturelul și broccoli nu par să fie cei mai capabili să ne încălzească. Și totuși salatele de citrice, un kiwi din mers sau varză vă pot umple de vitamina C. Perfect pentru a face față poftelor mici în timpul zilei.

Băuturile calde precum ceaiurile din plante vor ajuta, de asemenea, la reglarea temperaturii corpului. Pe de altă parte, uitați de alcool. Dacă dă senzația de încălzire rapidă, rețineți că, pe lângă faptul că este foarte caloric, încetinește ritmul cardiac și, prin urmare, accelerează frigul.

Ceai și cafea (cu măsură)

Cafeaua și ceaiul pot fi opțiuni bune pentru activarea termogenezei, adică a producției de căldură în organism, atâta timp cât nu exagerați cu cantitățile.

Aceste două băuturi pot crește într-adevăr nivelul hormonilor de stres la unele persoane sensibile. Bea cu moderatie, mai ales ca, potrivit unui studiu recent, consumatorii de cafea moderati sunt mai putin predispusi sa moara devreme decat altii.