Ce sunt alimentele fără gluten ?

scrierea lui Futura

Publicat pe 04/01/2018

Fie că suferiți de boală celiacă (intoleranță la gluten), fie că ați ales să vă reduceți consumul, nu este întotdeauna ușor să urmăriți glutenul în dieta dvs., deoarece este atât de omniprezent. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să navigați.

Deși poate părea ușor să nu mai mâncați pâine sau pizza, trebuie să știți că glutenul este folosit și ca aditiv în majoritatea produselor procesate: sosuri industriale gata de utilizat, dulciuri. Ca să nu mai vorbim că grâul este adesea folosit ca liant în preparatele industriale.

Listă de alimente 100% fără gluten

Din fericire, există alimente care sunt 100% fără gluten. Pe scurt, acestea sunt produse neprelucrate. Începând cu fructe și legume proaspete, precum și compoturi și sucuri.

Să terminăm cu băuturile. În afară de bere și cea mai rece, barul este deschis, cu măsură.

Rețineți că, potrivit profesioniștilor din domeniul sănătății, la persoanele care nu suferă de boală celiacă (intoleranță la gluten), excluderea glutenului nu aduce niciun beneficiu.

Sursa: interprofesiunea fructelor și legumelor proaspete.