Ce sunt alimentele fără gluten ?

Adăugați la favorite jacoblund/iStock

Cereale, fără gluten

Acest lucru poate suna ciudat, deoarece este de obicei primul lucru de eliminat în dieta fără gluten, dar unele cereale sunt permise! Primul și nu cel mai puțin important pe care îl puteți mânca este orezul.

Cele mai consumate cereale din lume, orezul este un aliment foarte nutritiv, dar și o sursă de nutrienți esențiali pentru organism.

Porumbul, grișul, quinoa și mămăliga sunt, de asemenea, permise în dieta fără gluten, deoarece nu conțin grâu, orz sau secară, cereale interzise de adepții „no-glu”.

Produse lactate și grăsimi: alimente fără gluten

Laptele pe care îl cumpărați în sticlă, fie că este proaspăt, pasteurizat sau sterilizat, nu conține gluten, la fel ca iaurturile simple și brânzeturile albe.

În general, acestea sunt produse lactate aromate sau cu conținut scăzut de grăsimi care nu sunt autorizate, deoarece conțin grâu sau orz servind ca agent de îngroșare.

În ceea ce privește brânzeturile, restricțiile sunt mai puțin importante, deoarece, în afară de Roquefort sau albastru, cunoscut sub numele de „cu mucegaiuri” sau chiar tartine de brânză care conțin și cereale interzise, puteți consuma majoritatea soiurilor.

Pentru ca grăsimea să fie folosită în felurile de mâncare, doar margarina și untul cu conținut scăzut de grăsimi sunt o problemă. Prin urmare, va trebui să vă întoarceți la smântână proaspătă, unt semi-sărat și ulei de măsline. !

Carne si peste

Pe lângă alimentele interzise, primul constrângerea dietei fără gluten este că trebuie să vă reconectați cu cratițele și să începeți să gătiți !

Mesele preparate sau congelate pe care le cumpărați în serile de plictiseală sunt acum interzise, deoarece conțin cereale folosite în sosuri și conservanți !

Gata cu pește pâine, surimi și plăcinte gata preparate! Va trebui să gătești pentru a ști exact ce mănânci !

În afară de asta, vești bune! Sunt permise toate peștele, crustaceele, carnea și carnea de pasăre !

Alimente fără gluten: fructe și legume

Veștile bune nu vin niciodată singure, veți fi fericiți să auziți asta toate fructele și legumele se pot încadra într-o dietă fără gluten !

Vom evita încă o dată produse precum cărămizi sau pliculețe, dar în afară de aceasta, puteți începe să faceți un petic de legume în grădina dvs. !

Cu toate aceste alimente fără gluten, pune-te în bucătărie și adoptă moda „no-glu” !