Ce tipuri de vin alegeți pentru a vă însoți mâncărurile franceze ?

Pentru a vă bucura de mese și pentru a avea o digestie mai bună, este esențial să le însoțiți cu anumite băuturi. Acesta este cazul, de exemplu, cu vinurile care sunt din ce în ce mai prezente pe toate mesele. Găsiți aici informațiile necesare despre diferitele tipuri de vin de consumat.

Vinul roșu

Vinul alb

La fel ca vinul roșu, vinul alb este, de asemenea, folosit pentru a însoți diferite tipuri de a pune. Printre aceste feluri de mâncare, putem menționa fructe de mare, scoici, pește și crustacee. Una dintre particularitățile acestui vin este că este folosit la gătit la prepararea diferitelor sosuri pentru a însoți carnea albă și peștele. Acesta este, de exemplu, un sos de muștar sau ciuperci. Spre deosebire de vinul roșu, vinul alb se face din soiuri de struguri albi. După strivire și presare struguri care sunt produși de vinificator, trebuie sa obținut, adică sucul poate începe să fermenteze natural. În cazul vinului alb, mustul obținut este separat de cojile de struguri, precum și de resturile, pentru a evita orice colorare. După fermentare, adică transformarea zahărului în alcool, trecem la îmbuteliere, trecând mai întâi prin clarificare și maturare. Astfel, putem obține diferite soiuri de vin alb

Vinuri albe uscate;
Vinuri albe dulci;
Vinuri albe spumante.

La gătit, vinul alb uscat este apreciat spre deosebire de vinul alb moale, având în vedere prezența zahărului în acesta din urmă. În afară de vinurile roșii și vinurile albe, există încă unul care vă va permite să vă bucurați de mese.

Vin roz

Considerat un vin de plăcere, vinul roz este recunoscut pentru rolul său de aperitiv și de însoțire a preparatelor în general proaspete. Datorită unui proces de fabricație bine definit, vinul roz este obținut din struguri cu struguri roșii sau negri. Anumite soiuri de struguri sunt esențiale în fabricarea vinului roz. Avem cinsault, syrah, pilot negru, gamay si altii. Într-adevăr, vinul rosat suferă același proces de vinificare decât vinul roșu, cu excepția faptului că, în acest caz, strugurii nu sunt lăsați în contact cu pielea pentru o lungă perioadă de timp. Aceasta pentru a evita obținerea unei culori roșii ca în cazul vinului roșu. În ceea ce privește îmbinările de vin și alimente, vinul roz poate fi foarte bine asociat bucătăria mediteraneană. Poate fi apreciat și pe delicatese, pe o salată sau mâncăruri ușoare de vară. În plus, vinul roz este, de asemenea, ideal pentru a însoți un grătar, aperitive, dar și preparate din carne albă și roșie. Poate fi folosit și pentru a însoți un desert.

Pe scurt, amintiți-vă că pentru a vă însoți diferite feluri de mâncare, vinurile roșii, albe și roze pot fi esențiale. Așadar, nu ezitați să faceți alegerea dvs. pentru a vă trata mai bine.