Ceai Chai cu Chaga

Ciupercile Chaga sunt preferatele de pe piața ceaiului. Pachet cu antioxidanți, sunt cunoscuți pentru proprietățile lor curative pentru o serie de probleme de sănătate. Studiile sunt în curs de desfășurare și, până acum, știm că acesta este un aliment dens în nutrienți, cu proprietăți uimitoare.

Ingrediente

1 L de apă
1/2 cană (125 ml) bucăți de ciuperci chaga uscate (disponibile la La Moisson)
1 băț de scorțișoară
1 bucată de rizom de ghimbir de 2,5 cm (1 inch), tăiată felii
5 cuișoare
3 păstăi de cardamom
1 păstăi de anason stelat
1/2 linguriță. (2 ml) boabe de piper negru
3 ml extract lichid de ciuperci chaga (Botanica)
Miere sau agave, dacă se dorește
Băutură de migdale sau caju, dacă se dorește

Instrucțiuni

1. Fierbeți apa într-o cratiță. Reduceți căldura la foarte scăzut, până când fierbe foarte scăzut.

2. Se amestecă ciupercile, bățul de scorțișoară, rizomul de ghimbir, cuișoare, cardamom, anason și boabe de piper. Ridicați temperatura la fierbere scăzută, apoi acoperiți și fierbeți timp de 45 de minute.

3. Scoateți bucățile de ciuperci și puneți-le deoparte pentru a le lăsa să se usuce. (Ciupercile chaga pot fi uscate din nou, depozitate în congelator într-o pungă etanșă și folosite de încă 4 până la 5 ori.) Cernăți lichidul, apoi turnați-l într-un borcan de sticlă rezistent la căldură. Amestecul poate fi refrigerat și reîncălzit înainte de servire.

4. Pentru servire, încălziți lichidul chai, împărțiți-l în cupe și adăugați 3 ml de extract lichid de ciuperci chaga pe cană. Adăugați miere sau agave, dacă doriți. Aburiti laptele sau spumati-l, apoi turnati-l peste amestec.

Lasă o notă la această postare

Lasă un comentariu anulează răspunsul

Trebuie să vă conectați pentru a posta un comentariu.