Cele 8 chei ale nutriției anti-cancer

Doar o mică parte din cancerele sunt ereditare. Majoritatea se datorează factorilor de mediu: tutun, agenți toxici ... dar și alimentelor. Actualizare despre elementele de bază ale unei diete bune pentru cancer.

Mai multe cereale

Cerealele, de preferință cerealele integrale, oferă organismului fibra necesară pentru a elimina deșeurile din alimentele noastre. Toxinele pe care le conțin rămân astfel în contact cu mucoasa intestinală mai puțin timp. Aceste efecte benefice sunt deosebit de convingătoare pentru cancerele digestive, în special pentru cele ale colonului, dar nu numai. Cu toate acestea, aportul de fibre a scăzut cu o treime în dieta noastră de la începutul secolului al XX-lea.

Fructe și legume nelimitate

Pentru a reduce riscul anumitor tipuri de cancer, specialiștii recomandă consumul a 600g de fructe și legume în fiecare zi.
Prin natură, plantele sunt bogate în vitamine, minerale și fibre, substanțe nutritive esențiale pentru buna funcționare a celulelor corpului. De asemenea, conțin o serie de compuși, cum ar fi polifenoli și molecule de sulf, care ne ajută să eliminăm particulele toxice care pot provoca mutații celulare. Acest rol detoxifiant este exercitat de activarea enzimelor din ficat. Alte plante sunt antioxidanții, care elimină radicalii liberi, o sursă de oxidare și inflamație.
Mai surprinzător, moleculele, găsite de exemplu în varză, sunt capabile să încetinească dezvoltarea cancerului născut. Cum? 'Sau' Ce? Prin blocarea formării vaselor nutritive în jurul celulelor care degenerează. Și alții se opun mecanismelor care fac ca celulele maligne să fie nemuritoare. Acesta este cazul moleculelor din usturoi. O farfurie cu legume sau un coș cu fructe este, prin urmare, o bogăție de alimente anti-cancer la dispoziția noastră!

In practica
Consumul de fructe și legume la fiecare masă este un obicei grozav. Dar trebuie să diversificăm și aportul, deoarece cantitatea și natura compușilor anticanceroși variază de la un fruct sau o legumă la alta. Unele conțin foarte multe, precum struguri, zmeură, broccoli ... În ceea ce privește leguminoasele, acestea ar trebui să fie în meniu de mai multe ori pe săptămână.
Un sfat: multiplicați culorile și mirosurile. Verdele broccoli sau roșul cireșului sunt importante. Deoarece compușii interesanți se află în moleculele responsabile de culoarea și mirosul plantelor.

Mai puțină carne și mezeluri

Carne da, dar o friptură de 200g în fiecare zi nu! Deoarece creșterea cazurilor de cancer colorectal pare a fi legată.
Anumite componente ale cărnii sunt dăunătoare, deoarece provoacă reacții de oxidare care pot deteriora ADN-ul celulelor. Este implicat și tipul de gătit: grătarul poate genera substanțe, asemănătoare cu gudronul, care sunt, de asemenea, capabile să atace ADN-ul.

In practica
Care sunt carnea în cauză? Carne de vită, porc, miel și cele din mesele gata. Nu se pune problema eliminării acestora, deoarece acestea sunt surse bune de proteine, fier, zinc și vitamina B12. Este recomandabil să consumați mai puțin. Puteți alterna cu păsări de curte, ouă, pește. Și, pur și simplu, reduceți cantitățile. Ne mulțumim adesea cu câteva legume în jurul fripturii. Ar fi mai bine să faci contrariul: pune puțină carne în mijlocul unei farfurii cu legume! O altă soluție pentru a vă îmbogăți dieta proteică: mâncați mai multe cereale și leguminoase.

Da condimentelor

Printre condimentele care pot fi consumate: curcuma, usturoiul, ceapa.
Curcumina este antiinflamatoare și acționează împotriva formării vaselor mici care hrănesc tumorile. Așadar, nu vă privați de a da o mică notă exotică legumelor voastre. În ceea ce privește usturoiul și ceapa, eliberăm moleculele lor interesante prin tocat-le fin. Să fiu pregătit în ultimul moment!

Ferește-te de alcool

Această recomandare se aplică alcoolilor tari, precum și berii sau vinului. Deoarece toate băuturile alcoolice au același efect.
Se știe de mult că cocktailul „alcool plus tutun” este exploziv. Încă provoacă mii de cancere ale tractului aero-digestiv superior, cu alte cuvinte ale laringelui și esofagului. Mai surprinzător, influența alcoolului pare confirmată în cancerul de sân. Și asta, fără efect de prag. În mod clar, la unele femei, chiar și un mic consum regulat ar crește riscul cu 10%.

In practica
Femeile gravide și copiii nu trebuie să bea alcool. Pentru alții, în caz de consum, femeile se vor limita la o băutură, bărbații pot lua două.

Mâncăruri mai puțin sărate

Chiar dacă ne-am redus drastic aportul de sare, totuși exagerăm. Cu toate acestea, poate fi responsabil pentru cancerul de stomac.
În ultimii 30 de ani, numărul cancerelor de stomac a fost redus la jumătate. Inițial, în principal o schimbare a modului de stocare a alimentelor. Odată cu generalizarea frigiderului, vindecarea și fumatul au scăzut foarte mult. Utilizarea pe scară largă a antibioticelor ar fi putut avea, de asemenea, o influență, reducând numărul de infecții cu "Helicobacter pylori". O bacterie responsabilă de ulcer, dar și uneori de cancer de stomac.
Printre asiaticii care migrează în Statele Unite, incidența cancerului de stomac este, de asemenea, în scădere. Fără îndoială, deoarece consumul lor de pește afumat este în scădere. Dar mâncăm totuși prea multă sare, iar mâncărurile picante nu sunt un substitut. De asemenea, sunt periculoase pentru stomac.

Nu suplimentelor alimentare

În Statele Unite, este luat în doze mari, în speranța de a proteja împotriva cancerului. Cu toate acestea, în unele cazuri, acest lucru ar putea fi dăunător.
Efectul poate fi diferit la persoanele sănătoase și la persoanele bolnave. Anumite suplimente alimentare ar putea astfel favoriza creșterea tumorilor în curs de dezvoltare. Deoarece începutul acestei faze este foarte dificil de observat, este destul de jenant! De asemenea, aceste suplimente nu sunt identice cu moleculele naturale, este posibil să nu funcționeze în același mod în organism. Un domeniu încă puțin explorat de cercetare, dar care probabil va evolua. Între timp, fii atent! Este suficient să consumați alimente bogate în zinc și un supliment alimentar pentru a dubla aporturile recomandate și pentru a vă apropia de zona de siguranță.

In practica
Mai bine să vă examinați meniurile, să consumați mai mulți compuși anticanceroși, decât să vă bazați pe aceste suplimente pentru a vă reechilibra dieta. Și dacă ați avut deja cancer, cel mai bine este să vă consultați medicul înainte de a vă vindeca.

Opriți băuturile cu zahăr și alimentele grase

În timp ce oferă energie, băuturile cu zahăr induc puțină sațietate. În plus, obsesia cu grăsimile a declanșat o adevărată cursă pentru alimentele „0% grase”, a căror grosime este compensată prin adăugarea de zahăr. În ceea ce privește mesele preparate sau servite în comunități, acestea sunt adesea foarte bogate în calorii. Cu toate acestea, excesul de zahăr stimulează secreția de insulină, care stimulează factorii de creștere a celulelor. Prin urmare, hiperinsulinemia este asociată cu riscul de cancer al colonului, endometrului, posibil pancreasului și rinichilor. De asemenea, promovează creșterea în greutate, despre care se știe că este legată de anumite tipuri de cancer.

In practica
Preferă sucurile naturale de fructe, stoarse de tine sau cel puțin fără zaharuri adăugate. Sunt recomandate cele pe bază de fructe roșii, care și-au păstrat puțin din amărăciune.
Reduceți aportul de zahăr: nu sau puțin în ceai și cafea, un desert dulce doar o dată sau de două ori pe săptămână. Pentru a pregăti prăjituri, puteți reduce adesea cantitatea de zahăr fără a schimba cu adevărat gustul.
Evitați mesele gata și fast-food în fiecare zi. Numai pentru depanare.
Țineți cont de indicii glicemici ai alimentelor. Și să știi cum să le asociezi. Ceea ce contează este indicele glicemic al mesei, adică capacitatea sa de a stimula excesiv secreția de insulină sau nu. Un pătrat de ciocolată la sfârșitul mesei sau cu o bucată de pâine integrală este mai puțin dăunător decât o mușcătură din ea numai după-amiaza. Un alt motiv pentru a evita gustarea ...