Cereale gata de consum și sănătate

Subiecte discutate

Cereale gata de consum, sănătate, structura pieței, dezvoltarea pieței, concurență indirectă, concurență directă, produse din cereale, Nestlé, Kellog's, companie internațională, Plan National Nutrition Santé, PNNS

gata

Rezumatul documentului

Astăzi, sănătatea este una dintre preocupările majore ale autorităților franceze și publice. Având în vedere acest lucru, guvernul a stabilit în 2006 Planul Național de Nutriție pentru Sănătate (PNNS), care recomandă reducerea consumului de zahăr în dietă. Știind că consumatorii sunt sensibili la interdicțiile de sănătate, vrem să cunoaștem piața cerealelor așa cum este astăzi pentru a ne putea diversifica oferta de sănătate. Piața cerealelor pentru micul dejun este mare și diversă. Ne vom concentra mai ales pe cerealele gata preparate (sau CPAC).

Se poate observa că cele mai recente inovații au fost făcute în ultimii ani pe această piață prin dezvoltarea gamei Health pentru consumatorii adulți și prin inovații tehnologice reale referitoare la ambalaje.

rezumat

  1. Cereale, o piață clară
    1. Dimensiunea pieței, structura și dezvoltarea
    2. Comportamente și consum
    3. Motivații, atitudini, criterii de selecție
    4. Distribuție
  2. Concurență
    1. Concurență indirectă
    2. Nestlé, concurență directă
  3. Compania: Kellogg's
    1. O companie internațională
    2. Cu o imagine bună
    3. Și o comunicare solidă
    4. Profilul consumatorului
  4. Problematic
    1. Analiza SWOT
    2. Formularea problemei

Extrase

[. ] Piața cerealelor este, de asemenea, larg concurată de sectorul de patiserie. Piața de panificație, patiserie industrială și produse de patiserie (BVP) crește cu aproximativ 12% pe an și se bazează pe progresele înregistrate în tehnicile de fabricație amânată (dezvoltarea puternică a produselor gata de coacere, chiar și fabricarea produselor de patiserie industriale destinate ceaiului de după-amiază, indiferent dacă savanele, madeleinele sau alte prăjituri de lire sterline, au început să exploateze venele micului dejun (putem cita ca exemplu lansarea în 2003 a Savane Petit Déj 'a celebrului brand Brossard). [.]

[. ] Pentru Nestlé, nutriția este mai mult decât o prejudecată: este o convingere. Contractul de nutriție, sănătate, bunăstare este angajamentul de a respecta acest angajament - Cerință nutrițională fără concesiune privind gustul Definiția specificațiilor nutriționale specifice pentru dezvoltarea produsului. Căutarea conformității permanente cu recomandările de sănătate publică - Comunicare transparentă Oferiți consumatorilor informații clare și transparente bazate pe dovezi științifice - Instruire/informații pentru bărbații și femeile din Nestlé Creșteți nivelul de cunoștințe în nutriție al tuturor angajaților pentru a traduce strategia în fapte - Cercetare Participă activ la dezvoltarea cercetării privind relația dintre alimente și sănătate - Misiunea educațională Investiți în învățare și sprijin educațional pentru indivizi către o dietă echilibrată. [. ]

[. ] Producătorii de biscuiți francezi se bazează, de asemenea, pe rețete tradiționale și locale pentru a reînnoi interesul consumatorilor francezi. În cele din urmă, noile produse, inspirate direct de consumul nomad, își fac incursiunea la micul dejun. Adulții și adolescenții abandonează treptat masa de mic dejun pentru a consuma cereale pentru bar în drum spre școală sau la birou. În mod tradițional dominat de LU și de marca sa Grany, care deține 45% din piață, bare de cereale au fost preluate de Kellogg's și Nestlé din 1999. [. ]

[. ] De fapt, produsele dulci au scăzut brusc în comparație cu produsele din ciocolată din ultimii ani. Primul brand la care se referă copiii este Chocapic by Nestlé. Rata de penetrare a acestui segment în gospodării este de 90% Fiecare copil cu vârste cuprinse între 4 și 17 ani consumă în medie 3,8 kg de CPAC pe an. Comportament și consum În Franța, nu există o tradiție culturală pentru consumul de cereale. Piața cerealelor este încă caracterizată de un efect de generare foarte puternic. [. ]

[. ] Prin diferitele produse oferite spre vânzare pe piața cerealelor, Nestlé ajunge la toate segmentele populației. Cerealele pentru copii Contextul: îmbunătățirea calității nutriționale a cerealelor pentru micul dejun. Scopul: introducerea cerealelor integrale în toate cerealele pentru micul dejun, fără a schimba gustul, reducând totodată zahărul. Răspunsul Nestlé: Oferiți o gamă de produse care conțin cel puțin 30% cereale integrale și cu 10% mai puțin zahăr în medie. Natéo de Nestlé Obiectivul: să ofere cereale adaptate nevoilor nutriționale ale copiilor mici. [. ]