Franța vegană

Cumpărând cărțile noastre sau făcând o donație pe Tipeee, sprijiniți site-ul și ne ajutați să continuăm munca noastră.

Ruletă de primăvară rețetă vegană

Cu această rețetă este plin de legume, cereale, semințe oleaginoase și multă aromă! Fericirea aceea!

INGREDIENTE

Pentru 10 role de primăvară:

10 foi de orez

câteva frunze de varză chineză

100 g vermicelli de orez

Câteva frunze de salată

o mână de susan și semințe de floarea soarelui

40 g nuci de caju

1 lingură de piure de arahide

1 lingură apă fierbinte

1 lingură de sos de soia

câteva frunze de mentă tocate

PREGATIREA

Înmuiați vermicele de orez în apă foarte fierbinte/clocotită. Odată ce s-au înmuiat bine, scurgeți-le, clătiți-le în apă rece pentru a le răci și apoi tăiați-le cu foarfeca. Condimentați-le cu sos de soia.

Tăiați toate legumele în julienne, puneți-le într-un castron, presărați sos de soia și puneți deoparte 10 minute.

Pregătiți un castron cu apă călduță pentru a înmuia frunzele de orez. Scufundați frunzele una câte una în apă călduță. Odată înmuiate, așezați-le pe suprafața de lucru, așezați o frunză de salată, menta, puțin vermicelli, legume, semințe de floarea soarelui și susan, închideți ruloul și începeți din nou.

Pentru sos, amestecați caju și amestecați cu toate celelalte ingrediente.

orez este o sursă bună de proteină. Contine Vitamina E, de fier, de cupru și de calciu. Este un aliment bogat în fibre.

Alune de caju: sursă de acizi grași mononesaturați (omega-9) care promovează reducerea colesterolului „rău”. Sursa de proteină complet. Foarte bogat în cupru și magneziu.

· Dovlecei: sursa de magneziu, fosfor, calciu, provitamina A, vitamina C și vitamine din grupul B.

· Morcov: foarte bogat în provitamina A și B9.

· Menta proaspata: bogat in vitamina B9 (acid folic), vitamina C și Vitamina E. Sursa de fier și mangan.

Pentru mai multe rețete Fabienne (fără gluten, fără lactate), consultați BLOGUL HER.