PUDDING DE CIOCOLATĂ DIN AMERICANUL DE NORD: rețeta ușoară

budinca de ciocolata (sau budinca de ciocolată în engleză) este un desert făcut din smântână, chipsuri de ciocolată, zahăr, amidon de porumb și unt.

ciocolata

În Marea Britanie, Irlanda, Australia și Noua Zeelandă, budinca de ciocolată este aburită sau coaptă ca budinca de Crăciun și este aproape de tortul cu ciocolată. În America de Nord, Germania, Suedia, Polonia și Asia de Sud-Est, este un desert fiert apoi răcit până la consistența cremei de ciocolată.

Următoarea rețetă este pentru versiunea nord-americană, o variantă a cremei de ciocolată, amidonul de porumb fiind folosit ca agent de îngroșare în locul ouălor.

Nivel de dificultate: ușor
Timp de preparare: 15 min
Pauză: -
Timp de gătit: 35 min
Timp total: 50 min
Ingrediente: 4 persoane
350 g frisca grea
150 g chipsuri de ciocolata
50 g zahăr
20 g amidon de porumb
2 linguri. la s. unt

Pregătire:

  • Topiți untul la foc mic într-o cratiță.
  • Când este complet topit, adăugați amidonul de porumb și amestecați timp de aproximativ 1 min până când este bine combinat cu untul.
  • Creșteți căldura la mediu-mare și adăugați smântâna grea și zahărul. Se amestecă constant până când crema începe să fiarbă și se îngroașă.
  • Scoateți de pe foc și adăugați așchii de ciocolată, amestecând până când este complet topită și bine integrată.
  • Se toarnă în recipiente individuale.
  • Acoperiți cu folie de plastic la contact.
  • Pune cel puțin 1 oră în frigider.
  • Serviți și bucurați-vă !