Blogul lui Aureliebaudouin

Citricele fac parte din familia fructelor.

oferă kcal


Citricele includ, prin urmare, mai multe fructe, de la cele mai mici la cele mai mari: kumquat, clementină, mandarină și mandarină, lămâie și tei, portocală, grapefruit și pomelo.


Citricele sunt împărțite în 16 specii, inclusiv 4 specii sălbatice din care derivă celelalte citrice:


• Citrus medica care este originea lămâii


• Citrus grandis care este originea grapefruitului


• Citrus reticulata care se află la originea mandarin


• Citrus aurantifolia care este sursa lămâie verde (lămâie verde)

Când la clementină, este un hibrid obținut din citrice portocalii și mandarine.



După cum știți, principalul avantaj nutrițional al citricelor este bogăția sa în vitamina C .


Într-adevăr, portocala conține 50 mg/100g, grapefruit 43 mg/100g, mandarină 41mg/100g și lămâie 52 mg/100g.

În plus citricele sunt sărace în calorii, acesta este al doilea atu al citricelor, de exemplu:


O portocală oferă 75 kcal și conține 9,5% carbohidrați.


Două mandarine oferă 75 kcal și conțin 13% carbohidrați.


O jumătate de grapefruit oferă 40 kcal și conține 8% carbohidrați.


O lămâie oferă 26 kcal și conține 2,5% carbohidrați.


Conținutul ridicat de fibre este al treilea avantaj al citricelor:


O portocală conține 3,3 g de fibre, două mandarine conțin 2,6 g de fibre, o jumătate de grapefruit conține 2,3 g de fibre, iar lămâia conține 2,1 g de fibre.


Vino și schimbă-ți rețetele folosind citrice pe forumul din bucătărie !