Clasificarea FISH în funcție de conținutul LIPID

FISH poate fi clasificat în funcție de conținutul lor de lipide (grăsimi)

funcție

Există apoi 3 clase:

  • Pește LEAN, foarte puțină grăsime, au un conținut mai mic de 3% lipide și variază între 80 și 100 de calorii la 100g. Găsim cod, dorată, coacăză, polen, merluciu, halibut ...
  • Pește MI-GRAS al căror conținut de lipide variază de la 3% la 10%. Găsim astfel roșu, ton, păstrăv, hamsii proaspete, pește-spadă ... Acestea conțin între 100 și 160 de calorii la 100g.
  • Pește ULEIOS cu un conținut de lipide mai mare de 10%. Include somon, hering, sardine simple, anghilă și macrou. Conțin între 160 și 220 de calorii pe 100g în medie

Este important să știm că, spre deosebire de grăsimile din carnea roșie, PEȘTUL GRAS conține GRASIME BUNE. Sunt bogate în OMEGA 3. Acestea vă protejează inima și scad colesterolul „rău”. Conțin între 160 și 230 de calorii pe 100g în medie.

Se recomandă consumul de pește gras la o rată de 1 O SĂPTĂMÂNĂ pentru aportul său de Omega 3.

SFATUL MEU:

Acordați preferință peștilor mici, grași, cum ar fi sardinele sau macroul. Într-adevăr, + un pește este mare (de exemplu: somon), + a trăit mult timp, acumulând în timpul vieții o cantitate semnificativă de metale grele (în special mercur)

Dacă iubești somonul, mănâncă și alimente ANTI-OXIDANTE care îți vor permite corpului să ELIBERE aceste substanțe toxice. De exemplu, puteți mânca broccoli, varză verde, varză, usturoi sălbatic, alge marine (de aceea o mâncăm cu sushi 😊) sau puteți face o mică cură de spirulină sau chlorella. Sunt recomandate și alimentele bogate în vitamina C !

Ori de câte ori este posibil, mâncați pește sălbatic, mai degrabă decât pește de crescătorie.