Clătite gourmet fără dovlecel fără gluten, cu făină de hrișcă, fără gluten

clătite

O rețetă bună pentru clătite ușoare de dovlecei cu albușuri bătute.
Odată gătite, dacă aveți prea multe, le puteți congela așezându-le individual pe o foaie de copt în congelator. Odată ce clătitele sunt congelate, puneți-le într-o pungă. Atunci va fi foarte practic să le scoateți individual în funcție de nevoile dvs. pentru a le încălzi ușor într-o tigaie sau în cuptor.

  • 2 oua
  • 4 dovlecei
  • 3 linguri. lingură de făină de hrișcă (aproximativ 70 g)
  • 1/2 linguriță. lingurita de curcuma
  • un praf bun de curry
  • sare şi piper

Separați albii de gălbenușuri.

Într-un castron de salată, bateți gălbenușurile cu sare și piper, precum și curcuma și curry. Adăugați dovlecelul ras și făina de hrișcă și amestecați bine.

Bateți albușurile și încorporați ușor cu o spatulă în preparatul anterior.

Se încălzește la foc mediu într-o tigaie cu câteva linguri de ulei de măsline. Când uleiul este fierbinte, puneți linguri de aluat, distanțându-le suficient. De asemenea, puteți utiliza un cerc metalic pentru a le forma în mod regulat (2 linguri pe cerc, tamponați puțin și scoateți cercul)
Când clătitele sunt aurii, întoarce-le și când ambele fețe sunt aurii, scoate-le și pune-le pe hârtie absorbantă.

(✿ ◠‿◠) ̇ · ٠ • ● ✿ Bucura-te de masa ta ✿ ● • ٠ (✿ ◠‿◠)