Coacăzul negru ne lasă gură ... boabe !

gură

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Coacăzul negru este o boabă mică ale cărei beneficii pentru sănătate sunt adesea nebănuite ... Descoperiți toate beneficiile coacăzei negre pentru sănătate și rețetele pentru a le potrivi bine.

Coacăze negre: un super fruct

- Suc de coacăze negre pentru a vă stimula creierul: Oamenii de știință din Noua Zeelandă susțin, într-un studiu din 2015, că consumul de suc de coacăze negre ar avea un efect pozitiv asupra performanței noastre cognitive. Potrivit acestora, sucul acestor fructe de padure negre crește atenția, îmbunătățește starea de spirit și scade oboseala mentală. În cauză, polifenolii (molecule care dau culoarea coacăzului negru) care ar avea un impact asupra anumitor enzime, monoaminele, care reglează concentrația de dopamină și serotonină din creier.

- Vitamina C pentru energie și pentru tonul pielii: sărac în calorii și bogat în vitamina C, coacăzul negru este un aliment ideal ca parte a unei diete. Într-adevăr, coacăzul negru conține doar 45 kcal și conține 200 mg de vitamina C la 100g de fructe, care este de 3 ori mai multă vitamina C decât portocala și de două ori mai mult decât kiwi *. Dacă doriți să vă îmbunătățiți vitamina C, mâncați coacăz negru, deoarece gătitul distruge vitamina.

- Fibre pentru tranzit: 100g de fructe de padure contin aproximativ 5,5g de fibre *. Aceste fibre nu sunt digerate, deci nu oferă calorii, ci participă la senzația de plenitudine și ajută la lupta împotriva constipației. Multe studii au arătat că francezii nu consumă suficientă fibră (aproximativ 15g pe zi, în timp ce medicii recomandă 30g pe zi).

- Antioxidanți pentru combaterea bolilor cardiovasculare: Coacăzul negru este un fruct deosebit de bogat în polifenoli cu flavonoizi biodisponibili. Acestea ar scădea tensiunea la nivelul umerilor și oboseala musculară.

- Utilizările terapeutice ale coacăzei negre: Agenția Europeană pentru Medicamente recunoaște utilizarea fructelor de coacăz negru și a frunzelor pentru ameliorarea durerilor articulare și a infecțiilor tractului urinar. În mod tradițional, coacăzul negru este utilizat pentru a îmbunătăți adaptarea ochiului la întuneric și pentru a ameliora oboseala ochilor.

Pentru a profita de beneficiile sănătății coacăzei negre, nutriționista Véronique Liégeois recomandă adăugarea acestor mici fructe de padure negre la o brânză albă sau prepararea unui smoothie cu ea (de exemplu, consultați rețetele noastre de pe paginile următoare). Adăugați-l și la felurile de mâncare sărate, coacăzul negru se potrivește foarte bine cu carnea. De asemenea, puteți opta pentru versiunea sa de gem, pe un pâine prăjită de pâine integrală la micul dejun !

Mulțumesc Véronique Liégeois, nutriționistă la Paris.
* Sursa: AFIDEM

Ți-a plăcut acest articol ?

Marcați acest articol și găsiți-l oriunde oricând !