CORNURI DE VIĂ Umplute cu JAMON ȘI OREZ

26 iulie 2018

Scris de Daniéla și publicat de la Overblog

vită

În principiu, am umplut ardeii cu carne, dar am avut un toc frumos de șuncă care a căzut bine.

Pentru 3 sau 4 persoane

  • 5 coarne de bou
  • 400 g toc de șuncă sau o felie groasă.
  • 200 g orez fiert
  • 1 sau 2 cepe în funcție de mărime
  • 3 căței de usturoi
  • 100 g parmezan ras
  • 1 sau 2 ouă atât de mici
  • 1/2 cub de pui
  • ulei de masline
  • pătrunjel
  • sare si piper

Spălați și tăiați capacele de ardei, îndepărtați bine semințele și părțile albe.

Tocam ceapa, usturoiul, sunca, patrunjelul. Adăugați parmezanul, oul, piperul, aveți grijă de sare deoarece brânza și șunca sunt sărate și orezul este gătit. Amesteca bine.

Se dizolvă 1/2 cub într-un pahar cu apă.

Umpleți ardeii împingând bine umplutura până la capătul cornului folosind mânerul unei linguri de lemn. Aliniați-le într-un vas pentru cuptor, adăugați paharul cu apă și jumătatea cubului, presărați cu ulei de măsline și coaceți timp de 50 de minute până la 1 oră la 160 ° căldură rotativă sau 180 în mod tradițional.