Compotul înlocuiește fructele ?

Beneficiile compotului

desert gustos, convenabil

Gustos, ușor, compoturile sunt un desert cu conținut scăzut de calorii, bogat în fibre și vitamine, și convenabil. Într-adevăr, indiferent dacă este pentru copii sau pentru gustarea celor mai mari, compotul este convenabil: îl poți lua peste tot, nu necesită curățarea fructelor sau punerea pesmetului peste tot ... În plus, este fruct și este "dietetic"!

Mai mult, pe baza succesului lor cu tineri și bătrâni, producătorii oferă game de fructe din ce în ce mai variate, variind de la clasicul „sos de mere” la „compoturi exotice”.

Compotul oferă aceleași beneficii ca și fructele proaspete ?

fructe proaspete aduce fibre, (inclusiv vitamina C în cantități mari) și fructoză (zahăr prezent în mod natural în fructe): tocmai pentru aceste aporturi dieteticienii recomandă să mănânce 2 până la 3 pe zi.

compoturi, în ceea ce privește ele, conține, de asemenea fibre, vitamine și zahăr, dar nu în aceleași proporții! Într-adevăr, compoturile conțin mai puține vitamine, deoarece acestea sunt parțial distruse prin gătit. (Unii producători decid totuși să umple acest gol, adăugând vitamine. În acest caz, compotul are cuvintele „„.)

Cât despre fibre, conținute în mod natural în fructe, ele sunt, de asemenea, mai puțin prezente în compoturi, deoarece au tendința de a-și pierde proprietățile atunci când sunt gătite și/sau amestecate.

În cele din urmă, compoturile tind să conțină mult zahăr. Și nu zahăr natural, ci bun zahăr adăugat de către producători pentru a accentua aromele (sau pentru a masca altele).

Deci, compot sau fructe?

Compotul este așadar din fructe dar nu prezentați aceleași proprietăți decât un fruct crud, deoarece gătitul îndepărtează în mod natural majoritatea vitaminelor și nutrienților din fructe. Prin urmare, compotul este mai rău decât un fruct proaspăt și nu o poate înlocui în niciun fel.

Când poți, prefer fructele care sunt mai bogate în vitamine și fibre și conțin doar zahăr natural. Dacă da, puteți opta oricând pentru un compot. Aceasta poate înlocui fructele din când în când, inclusiv la copii, atâta timp cât nu adăugați zahăr la compoturile de casă sau alegeți compoturile „fără zahăr adăugat” cumpărate în magazin!