Proprietățile și virtuțile semințelor de mac

Ce conțin semințele de mac ?
Utilizarea semințelor de mac

Sămânța de mac este o semință uleioasă de culoare albastră până la neagră, în funcție de soi. Cele mai vechi câmpuri de mac erau în Elveția și ar fi cucerit continentul asiatic în jurul secolului al XIII-lea î.Hr.

Astăzi, foarte răspândite în lume, și mai ales în Europa, pot fi găsite și savurate pe anumite pâini speciale, produse de patiserie sau prăjituri de aperitiv. Descoperiți virtuțile lor în sfatul nostru.

Ce conțin semințele de mac ?

Semințele de mac sunt bogat în minerale ca:

iod, necesar funcționării inimii, vaselor de sânge și care ajută la curățarea toxinelor;
magneziu care participă la funcționarea sistemului imunitar;
mangan;
cuprul;
zinc.

În plus, reprezintă un sursă bună de acizi grași si in special:

Omega-3 și Omega-2;
acid oleic, care scade colesterolul „rău” și protejează împotriva cancerului de sân;
acid linoleic care protejează sistemul nostru cardiovascular de probleme cardiace.

Utilizarea semințelor de mac

Pentru ce sunt ?

Consumul de semințe de mac poate ajuta la combaterea:

astm și tuse;
stări nervoase și insomnie dacă semințele sunt băute ca decoct;
dureri abdominale, cum ar fi sciatica;
probleme de digestie precum colici și diaree;
cistita și mielita dacă sunt consumate sub formă de perfuzie;
mâncărime și inflamație a epidermei atunci când decoctul se aplică cu comprese călduțe.

In cele din urma, uleiul scos din semințe de mac, sau ulei de garoafe, este comestibil. Aplicat în comprese, el ajută la vindecarea epidermei in caz de:

răni sau inflamații;
arsuri;
mâncărime.

A nota: semințele de mac sunt utilizate terapeutic pentru a produce morfină și codeină.

Semințe de mac în bucătărie

În Polonia, Austria și Ungaria, semințele de mac sunt utilizate pe scară largă în producția de produse de patiserie.

Semințele mature pot apoi:

să fie transformat într-o pastă care va fi folosită pentru a garnisi interiorul prăjiturilor;
presărat pe produse de patiserie și pâine pentru o ușoară aromă de nuci;
se adaugă la tot felul de feluri de mâncare care conțin legume sau amidon.

Bine de stiut: principiile narcotice ale opiului sunt prezente în urme în aceste semințe și nu au niciun impact asupra utilizării lor alimentare.

Pentru mai multe:

Suplimentele alimentare sunt utile, dar ai grijă. Feriți-vă de supradozaj și de efectele adverse ale suplimentelor alimentare.
Îți place să adaugi alimente utile în felurile tale de mâncare? Nucile de macadamia: specificități și beneficii.
Vrei să mănânci mai multe fructe? Iată primele 4 fructe de detoxifiere !