Consumul de 200 de grame de afine pe zi scade tensiunea arterială

Fructele și legumele oferă o multitudine de culori, dintre care unele le putem percepe și altele imposibil de văzut de ochiul uman.

În evoluția lor, fructele și legumele sunt împodobite cu diferiți pigmenți, din mai multe motive, inclusiv anumiți factori de mediu.

Semnificația adaptativă a culorii fructelor a fost studiată de peste un secol.

Deși culoarea poate îndeplini diferite funcții, cea mai frecvent testată ipoteză este că a evoluat pentru a crește vizibilitatea fructelor și a promova astfel detectarea și consumul acestora, deoarece odată digerate semințele fructelor se pot dispersa și așeza.

Un studiu publicat în septembrie 2018 în jurnal Rapoarte științifice arată că culoarea fructelor este afectată atât de ecologia senzorială a animalelor, cât și de factorii abiotici.

Factorii abiotici corespund tuturor factorilor fizico-chimici ai unui ecosistem care au o influență asupra ființelor vii dintr-un biotop dat. Acest lucru poate fi rezumat printr-o acțiune a celor care nu trăiesc asupra celor vii.

Culoarea fructelor și legumelor este, prin urmare, de mare interes și ne poate informa despre calități și beneficii.

Într-un nou studiu publicat pe 16 februarie 2019 în Jurnalele de gerontologie: seria A, cercetătorii arată că afinele și afinele pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale.

Într-adevăr, cercetătorii precizează că consumul zilnic de 200 g de afine timp de o lună ar putea duce la o îmbunătățire a funcției vaselor de sânge și la o scădere a tensiunii arteriale sistolice la persoanele sănătoase.

Beneficiile afinelor pentru tensiunea arterială

Cercetătorii din King’s College din Londra (Marea Britanie) au studiat 40 de voluntari sănătoși timp de o lună. Li s-a administrat aleatoriu fie o băutură care conținea 200 g de afine, fie o băutură martor pe zi.

Echipa a observat substanțe chimice în sângele și urina voluntarilor, precum și tensiunea arterială și dilatarea arterei brahiale induse de fluxul sanguin. Aceasta corespunde măsurării dilatației arterei pe măsură ce crește fluxul sanguin, care este considerat un biomarker sensibil al riscului de boli cardiovasculare.

Noile descoperiri completează un studiu anterior care a comparat efectele unei băuturi de afine cu cele ale antocianinelor purificate, un tip de substanță fotochimică responsabilă de culoarea albastră, roșie, roz și violet a anumitor fructe și legume, cum ar fi fructele de pădure, strugurii roșii, vinetele, Sfeclă, sau varza rosie.

Pe de altă parte, autorii au comparat acest lucru cu băuturile martor care conțin niveluri similare de fibre, minerale sau vitamine găsite în afine și afine.

Afinul este un super fruct

Cercetătorii arată câteva concluzii importante despre beneficiile afinelor și afinelor în concluzia lor.

Afinele prezintă efecte asupra funcției vaselor de sânge.

Autorii s-au văzut că au efecte la două ore după ce au consumat băuturile de afine care au fost menținute timp de o lună, chiar și după un post peste noapte.

În cursul lunii, tensiunea arterială a participanților a fost redusă cu 5 mmHg (milimetru de mercur).

Acest efect al afinelor este similar cu ceea ce se observă în mod obișnuit în studiile care utilizează medicamente hipotensive.

Pe de altă parte, băuturile care conțin antocianine purificate au dus la îmbunătățirea funcției endoteliale.

Celulele endoteliale acționează ca o barieră între sânge sau limfă și țesutul corpului înconjurător, jucând în același timp un rol cheie în coagularea sângelui și reglarea tensiunii arteriale.

În cele din urmă, cercetătorii concluzionează explicând că „deși cel mai bine este să consumăm afine și afine întregi pentru a beneficia la maximum de ele, studiul nostru arată că antocianinele pot explica majoritatea efectelor. "

Mai mult, ei adaugă că „dacă modificările pe care le-am văzut în funcția vaselor de sânge după ce am consumat afine în fiecare zi ar putea dura o viață, șansele de a dezvolta boli cardiovasculare ar putea fi reduse cu 20%. "

La rândul meu, aceste rezultate mă încântă. Am descoperit afinele la o vârstă fragedă, în inima munților Vosgi. Această regiune găzduiește afine sălbatice, care sunt numite „brimbelles” în argoul local.

În copilărie, în fiecare sezon mergeam să culeg afine pentru a face delicioase plăcinte de brimbelle - ceea ce pentru mine este un fel de madeleine Proust. Rulați pe sezonul brimbelles !

Acest blog de nutriție pentru sănătate nu este destinat să înlocuiască relația cu medicul curant. Informațiile conținute pe blogul Health Nutrition sunt scrise cu surse științifice și nu pot răspunde la întrebări medicale specifice, dar sunt furnizate în scopuri informaționale și complementare.

Citeste mai mult.

Surse externe

„Metaboliții antocianinici circulanți mediază beneficiile vasculare ale afinelor: informații din studiile controlate randomizate, metabolomica și nutrigenomica. », Jurnalele de gerontologie: seria A, 2019; DOI: 10.1093/gerona/glz047