[CP] Nu unei scheme simpliste de etichetare nutrițională

Postat pe: 24.08-15 De: Amaury Bessard

Cuvinte cheie

Stai informat ! Alegeți-vă buletinul informativ

Autor

Amaury Bessard

În cadrul echipei de comunicare ANIA din 2014, misiunea Amaury Bessard este de a defini orientările strategice și de a orienta comunicarea instituțională și societală a ANIA către toți factorii interesați.

Și-a început cariera ca consultant în comunicarea de criză, apoi s-a alăturat filialei franceze a grupului Ferrero în 2007, unde a ocupat funcțiile de manager în comunicare și afaceri publice, apoi manager responsabil cu strategiile CSR.

El este, de asemenea, președintele de onoare al Observatorului francez al grupurilor de reflecție pe care l-a fondat în 2006.

În urma publicării în această dimineață a avizului Consiliului Superior al Sănătății Publice (HCSP), ANIA dorește ca dezbaterea să țină seama de toate opiniile și solicită înființarea prealabilă a unui experiment în condiții reale.

Provocarea de a combate obezitatea și de a îmbunătăți echilibrul nutrițional în Franța necesită consultarea și angajamentul tuturor părților interesate, precum și luarea în considerare a tuturor opiniilor experților. ANIA dorește să își reafirme angajamentul de a furniza informații corecte și relevante consumatorilor și opoziția sa față de orice sistem simplist de etichetare bazat exclusiv pe un cod de culoare.

În dezbaterea actuală privind etichetarea nutrițională, este evident necesar să se ia în considerare opiniile tuturor organismelor de experți în cauză, începând cu Agenția Națională pentru Sănătate Alimentară, de Mediu și Sănătate în Muncă (ANSES) publicată. evaluarea fezabilității calculului unui scor nutrițional așa cum a fost dezvoltat de Rayner și colab. ". La fel, pentru a îmbogăți dezbaterea publică, Consiliul Național pentru Alimentație (CNA) a dorit să își aducă contribuția și în iunie 2015 în cadrul „reflecției pentru stabilirea etichetării nutriționale grafice a produselor alimentare, în cadrul articolului 5 din proiectul de lege privind sănătatea publică ”.

ANIA ar dori să își reafirmă încă o dată angajamentul de a respecta factorii determinanți fundamentali ai unei diete echilibrate. În acest context, luând în considerare mărimea porției, ocaziile și frecvențele de consum, posibilele combinații de alimente sunt condiții prealabile evidente pentru stabilirea unui sistem de informații nutriționale relevante care poate fi utilizat în orice moment.

În același timp, ANIA își menține opoziția față de orice schemă simplistă de etichetare nutrițională care se bazează exclusiv pe codarea culorilor și pe o abordare teoretică medicalizată a alimentelor. Echilibrul alimentar al unei persoane nu poate fi redus la o tabletă colorată pe un produs. Aceste sisteme de evaluare nutrițională stigmatizează pe nedrept alimentele deoarece se bazează pe calcule teoretice luând în considerare 100g de produs fără a distinge consumul efectiv de către consumatori.

Pragmatic, industria alimentară își continuă activitatea continuă pentru a îmbunătăți compoziția nutrițională a ofertei sale. Într-o abordare de parteneriat cu autoritățile publice, au fost semnate peste 30 de charte colective și individuale. Recent, măcelarii industriali, furnizorii de catering și procesatorii de carne (reprezentați de FICT) și băuturile răcoritoare nealcoolice (reprezentate de SNBR) au luat angajamente față de autoritățile publice.