Malnutriția la vârstnici: cauze, consecințe și monitorizare nutrițională

Subnutriția persoanelor în vârstă este un fenomen important. Conform statisticilor, în Franța, 300.000 până la 400.000 de persoane în vârstă care locuiesc acasă sunt subnutrite. (https://www.cairn.info/revue-gerontologie-et-societe1-2010-3.htm) Îmbătrânirea aduce modificări semnificative ale metabolismului. Acest lucru duce la slăbirea persoanelor în vârstă. CDIET oferă sprijin dietetic pentru persoanele în vârstă și oferă o soluție simplă și eficientă pentru screeningul subnutriției.

De ce sunt persoanele în vârstă victime ale subnutriției?

Potrivit INSEE, rezidenții cu vârsta de peste 65 de ani reprezintă 18,8% din populație (https://www.insee.fr/fr/statistiques/1906664?sommaire=1906743). Multe dintre ele sunt izolate. Riscurile de subnutriție, cauzate de îmbătrânire și consolidate de izolare, sunt reale pentru o parte din această populație care este extrem de expusă riscului. Subnutriția persoanelor în vârstă este rezultatul mai multor factori legați de vârstă și starea generală de sănătate. Observăm, de exemplu, o dereglare a apetitului foarte vizibilă: odată cu îmbătrânirea, gusturile și aromele alimentelor se deteriorează și acest lucru este adesea însoțit de dificultăți orale. Îmbătrânirea provoacă, de asemenea, modificări metabolice. Toți acești factori fac mai dificilă stabilirea unei diete adecvate, mai ales dacă persoana are boli metabolice (cum ar fi diabetul sau hipertensiunea arterială) sau intoleranță (intoleranță la gluten, lactoză.).

Aceste elemente sunt adesea cauza apariției sarcopeniei, un fenomen geriatric care începe cu o scădere a capacității musculare, crescând mult riscul de capacitate fizică redusă. Subnutriția și complicațiile acesteia sunt adesea asociate cu căderile și pierderea autonomiei unei persoane.

Care sunt consecințele subnutriției la vârstnici ?

Dacă combinația acestor factori duce la subnutriție și complicații în starea de sănătate a persoanelor în vârstă, are alte consecințe asupra organismului care devin mici obstacole în viața de zi cu zi. Mersul și mișcarea devin mai dificile. Seniori care suferă de subnutriție își pierd treptat independența și sunt mai predispuși să cadă, să se fractureze, în special la gâtul femurului sau să dezvolte escare dacă sunt în pat. Sub aspectul malnutriției și consecințelor, se adaugă mai multe dificultăți pe listă: oboseală, scădere în greutate, anorexie, infecții și depresie. Datorită chestionarului său inteligent, aplicația conectată CDIET ajută personalul medical și paramedical să identifice subnutriția și consecințele acesteia la o persoană în vârstă. Instrumentul permite, de asemenea, monitorizarea personalizată efectuată de un dietetician-nutriționist pentru a oferi un răspuns nutrițional clar, îngrijire specializată, precum și pentru a controla evoluția greutății și dietei persoanei.

Care sunt semnele subnutriției la vârstnici?

Anumite semne de subnutriție indică o situație alarmantă în rândul persoanelor în vârstă. Printre aceste semne de subnutriție, slăbirea și oboseala sunt cele mai notabile.

Pierdere în greutate

Monitorizarea curbei de greutate vă permite să vedeți impactul schimbărilor în comportamentul alimentar. Dacă greutatea scade cu 5% într-o lună sau cu 10% în șase luni sau dacă indicele de masă corporală este mai mic sau egal cu 21, persoana în vârstă este considerată subnutrită.

Schimbarea obiceiurilor alimentare

Întotdeauna legat de tulburările apetitului, există și o schimbare marcată a obiceiurilor alimentare. Într-adevăr, seniorul are mai puțină poftă. Observăm că nu-i mai place să mănânce, ceea ce poate duce la scăderea consumului de alimente, sau chiar la omiterea meselor.

Prevenirea subnutriției

Pentru a preveni subnutriția la vârstnici, este important să reacționăm rapid la primele manifestări ale semnelor de avertizare enumerate de Înalta Autoritate pentru Sănătate (HAS). (https://www.has-sante.fr/upload/docs/application/pdf/denutrition_personne_agee_2007_-_argumentaire.pdf) Intervenția rapidă va împiedica intrarea în spirala subnutriției și, astfel, riscul de dependență pentru senior.

Cine pune diagnosticul de malnutriție la vârstnici ?

Diagnosticul de malnutriție este pus de medicul curant, uneori cu ajutorul unui nutriționist dietetician. În plus, bolile cronice pot ascunde o situație nutrițională alarmantă: prin urmare, este important să se pună un diagnostic clar pentru a revizui și a restabili echilibrul nutrițional. Din observarea situației de sănătate, nutriționistul dietetician propune un program de monitorizare nutrițională pentru senior, care este stabilit și monitorizat în colaborare cu medicul. Aplicația conectată CDIET este un instrument esențial pentru asigurarea acestei monitorizări. CDIET permite colaborarea între profesioniștii din domeniul sănătății din unități și acasă, datorită utilizării unor instrumente inteligente (chestionare, videoconferințe, tablou de bord etc.). Lunar, pe baza informațiilor colectate de chestionar, lucrătorii pot astfel regla dieta pacientului în funcție de nevoile fizice și de situația lor de sănătate. Dieta persoanelor în vârstă este astfel adaptată datorită utilizării aplicației CDIET. Este posibil să partajați serviciul CDIET cu mai multe organizații pentru a oferi îmbunătățiri nutriționale reducând în același timp costurile de acces.

Managementul subnutriției

Odată stabilit diagnosticul de subnutriție, nutriționistul dietetician efectuează un management dietetic, urmând recomandările HAS, pentru a reasambla indicele de masă corporală (IMC) al persoanei monitorizate. Managementul depinde de severitatea malnutriției. Prin urmare, misiunea principală a dieteticianului este aceea de a adapta dieta pacientului său la obiceiurile sale alimentare, abilitățile sale și mediul său. Dacă suportul alimentar nu este suficient, medicul poate prescrie suplimente nutritive orale (CNO).

Subnutriția este o boală tăcută, care este un factor de risc important pentru dependența persoanelor în vârstă. Sprijinul nutrițional este benefic imediat ce apar primii factori de risc și devine necesar de îndată ce diagnosticul este pus. Din păcate, puțini vârstnici au acces la această îngrijire și sunt diagnosticați doar în timpul spitalizării, adică atunci când subnutriția este deja stabilită.